Papas de Aveia Salgadas com Ovo
Esta receita transforma a aveia tradicional do pequeno-almoço numa refeição substancial e salgada. Coberta com um ovo perfeitamente cozinhado, é um início de dia reconfortante e nutritivo. Personalize com os seus legumes e temperos preferidos para variações infinitas.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 15 min
- Doses
- 1
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 261 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter ovos, glúten, sésamo e soja. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Ingredientes
- 0,5 chávenaaveia em flocos, à moda antiga
- 1 chávenaágua
- 1 unovo
- 1 ccmolho de soja
- 0,5 ccóleo de gergelim
- 1 pitadapimenta preta, moído na hora(opcional)
- 0,5 ccsriracha(opcional)
guarnição
- 1 uncebolinha verde, fatiado
Utensílios
frigideira · tigela · caçarola pequena
A preparação
Passo a passo
- 1
Levar a água a ferver num pequeno tacho.
Cerca de 3 min
- 2
Adicionar a aveia à água a ferver, reduzir para lume baixo e cozinhar em lume brando durante 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até a água ser absorvida e a aveia ficar cremosa.
Cerca de 7 min
Nota do cozinheiro: O tempo de cozedura pode ser ajustado consoante a consistência desejada.
- 3
Enquanto a aveia cozinha, fritar ou escalfar o ovo até ao grau de cozedura desejado.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: A gema líquida acrescenta uma riqueza deliciosa às papas de aveia.
- 4
Retirar a aveia cozida do lume e envolver o molho de soja e o óleo de sésamo.
- 5
Deitar as papas de aveia salgadas numa tigela.
- 6
Cobrir as papas de aveia com o ovo cozinhado.
- 7
Finalizar com cebolinho cortado em rodelas, pimenta-preta moída na hora e sriracha, se desejar.
Nota do cozinheiro: Também se podem acrescentar outras coberturas, como flocos de malagueta ou uma pitada de sementes de sésamo torradas.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 260,6kcal
- Proteína
- 12,4g
- Hidratos de carbono
- 27,4g
- Gordura
- 10,9g
- Fibra
- 4,6g
- Açúcar
- 1,7g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar as papas de aveia que sobrarem num recipiente hermético no frigorífico.
Reaquecer suavemente num tacho ou no micro-ondas, acrescentando um pouco de água ou caldo para soltar, se necessário. O ovo fica melhor cozinhado na hora.