Bolinhos de maçã com Seven-Up

Name: Bolinhos de maçã com Seven-Up
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 doses
Cuisine: american
Ingredients: 1 un massa de biscoito refrigerada 1 lata, 8 biscoitos; 4 un maçã ácida pequeno, descascado e sem caroço; 113 g manteiga sem sal; 200 g açúcar granulado; 1 cc canela em pó; 300 ml refrigerante de lima-limão com açúcar (7UP); 1 cc extrato de baunilha (opcional)

Uma sobremesa americana clássica, com maçãs inteiras e ácidas envolvidas em massa tenra de biscuits americanos e depois assadas num xarope doce, efervescente e aromatizado com citrinos e canela. O refrigerante de limão e lima ajuda a criar uma cobertura única, ligeiramente crocante, sobre os bolinhos macios à medida que assam.

Uma receita original de Forkin

Tempo total: 1 h 5 min
Doses: 4
Dificuldade: Fácil

Informação sobre alergénios: pode conter leite. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.

Preparação prévia

Ingredientes

1 unmassa de biscoito refrigerada, 1 lata, 8 biscoitos
4 unmaçã ácida, pequeno, descascado e sem caroço

calda

113 gmanteiga sem sal
200 gaçúcar granulado
1 cccanela em pó
300 mlrefrigerante de lima-limão com açúcar (7UP)
1 ccextrato de baunilha(opcional)

Utensílios

caçarola · descaroçador de maçãs · rolo de massa · faca · forno · forma de assar

A preparação

Passo a passo

1
Pré-aquecer o forno a 190°C (375°F) e untar ligeiramente uma assadeira de 23x33 cm (9x13 inch).
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: Uma assadeira de vidro ou cerâmica ajuda a distribuir o calor de forma uniforme.
2
Separar a massa refrigerada para biscuits americanos em unidades individuais.
Cerca de 1 min
3
Numa superfície ligeiramente enfarinhada, estender ou pressionar cada biscoito num disco fino, suficientemente grande para envolver completamente uma maçã.
Cerca de 7 min
Nota do cozinheiro: Se a massa estiver pegajosa, polvilhar as mãos e o rolo da massa com um pouco de farinha.
4
Envolver uma rodela de massa em volta de cada maçã descascada e descaroçada, pressionando bem as emendas para selar.
Cerca de 5 min
5
Colocar as maçãs envolvidas na assadeira preparada, com a emenda virada para baixo.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Deixar um pequeno espaço entre cada bolinho para permitir que o xarope borbulhe à volta.
6
Num tacho pequeno, derreter a manteiga sem sal em lume médio.
Cerca de 2 min
7
Retirar o tacho do lume e juntar o açúcar granulado e a canela em pó, mexendo até incorporar.
Cerca de 1 min
8
Adicionar lentamente o refrigerante de limão e lima e o extrato de baunilha opcional, depois voltar ao lume e deixar ferver, mexendo até o açúcar se dissolver.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: Verter o refrigerante lentamente, porque faz espuma ao entrar em contacto com a mistura quente de manteiga.
9
Verter cuidadosamente a mistura de xarope quente por cima e à volta dos bolinhos na assadeira.
Cerca de 1 min
10
Levar ao forno durante 30-35 minutos, até a massa ficar bem dourada e as maçãs ficarem tenras quando espetadas com uma faca.
Cerca de 35 min
Nota do cozinheiro: O xarope vai reduzir e engrossar à medida que assa.
11
Deixar os bolinhos arrefecer na assadeira durante pelo menos 10 minutos antes de servir.
Cerca de 10 min
Nota do cozinheiro: Isto permite que o molho engrosse até se tornar num belo xarope.
12
Servir quente, regando cada bolinho com mais xarope da assadeira.
Nota do cozinheiro: São deliciosos sozinhos ou com uma bola de gelado de baunilha.

Conservar bem

Conservação

Guardar as sobras num recipiente hermético no frigorífico.

Reaquecer

Aquecer cada bolinho no micro-ondas durante 30-60 segundos ou num forno a 150°C (300°F) até aquecer.