Frango assado simples com orégãos
Uma receita simples e saborosa de frango assado com uma combinação mediterrânica clássica de orégãos, sumo de limão e azeite. Este prato exige muito pouca preparação, sendo uma escolha ideal para um jantar saciante durante a semana. O resultado é um frango tenro e suculento, com uma deliciosa pele dourada.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 55 min
- Doses
- 4
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 773 kcal
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
- 1.200 gpedaço de frango com osso e pele, coxas, sobrecoxas ou peitos
- 1 csorégano seco
- 1,5 ccsal
- 0,5 ccpimenta preta, moído na hora
- 60 mlazeite
- 45 mlsuco de limão, espremido na hora
Utensílios
batedor · forno · tigela pequena · forma de assar
A preparação
Passo a passo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200 °C (400 °F).
Cerca de 5 min
- 2
Numa tigela pequena, misture os orégãos secos, o sal e a pimenta.
Cerca de 1 min
- 3
Seque bem os pedaços de frango e esfregue uniformemente todos os lados de cada pedaço com a mistura de especiarias.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Secar bem o frango ajuda a pele a ficar estaladiça durante a cozedura.
- 4
Disponha o frango temperado numa única camada numa travessa de forno de 9x13 polegadas (23x33 cm).
Cerca de 1 min
- 5
Numa tigela pequena, bata o azeite com o sumo de limão fresco e, depois, deite uniformemente sobre o frango na travessa.
Cerca de 1 min
- 6
Leve ao forno durante 40 minutos, ou até o frango estar dourado e completamente cozinhado, com uma temperatura interna de 74 °C (165 °F).
Cerca de 40 min
Nota do cozinheiro: Pode regar o frango com o molho da travessa a meio da cozedura para lhe dar mais sabor.
- 7
Retire a travessa do forno e deixe o frango repousar durante 5 minutos antes de servir.
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: O repouso permite que os líquidos da carne se redistribuam, deixando-a mais tenra.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 773kcal
- Proteína
- 54,2g
- Hidratos de carbono
- 1,7g
- Gordura
- 58,9g
- Fibra
- 0,5g
- Açúcar
- 0,3g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guarde as sobras num recipiente hermético no frigorífico.
Reaqueça no forno a 175 °C (350 °F) até estar bem quente.
Mais receitas
Todas as receitasMaakouda (Bolinhos de Batata Marroquinos)
Estes bolinhos de batata marroquinos são crocantes por fora e tenros por dentro, um aperitivo ou acompanhamento clássico. São temperados de forma simples e fritos até ficarem dourados. Servem-se quentes com um molho de acompanhamento ou ao lado de uma refeição principal.
45 min 295 kcalTaramosalata tradicional
Experimente os sabores vibrantes do Mediterrâneo com esta taramosalata grega tradicional. Esta pasta cremosa e salgada, feita com ovas de bacalhau curadas, pão duro e uma generosa quantidade de azeite e limão, oferece um delicioso equilíbrio de notas salgadas e ácidas. Perfeita como entrada, a sua textura suave e o sabor intenso transportam-no diretamente para as ilhas gregas.
45 minBoerenkool Stamppot (stamppot de couve frisada)
Um clássico prato de conforto neerlandês, o Boerenkool Stamppot combina puré de batata com couve frisada substancial e é muitas vezes servido com linguiça fumada. Esta receita é uma refeição reconfortante e saciante, perfeita para dias mais frios. É um prato simples e rústico que junta ingredientes humildes num resultado delicioso.
45 min 508 kcalSalada kachumber
Uma salada indiana simples e refrescante, feita com pepino estaladiço, tomate e cebola picados. É temperada com sumo de lima e especiarias e serve de contraponto fresco a caris ricos ou pratos grelhados.
15 min 39 kcalKolokythokeftedes (bolinhos gregos de curgete)
Estes tradicionais bolinhos gregos de curgete ficam crocantes por fora e macios por dentro, cheios de ervas frescas e com um toque de queijo feta. São uma entrada perfeita ou um acompanhamento vegetariano leve. Servem-se com uma colherada de iogurte grego ou tzatziki para uma experiência autêntica.
1 h 10 min 339 kcalPizza Clássica de Fruta
Uma base de bolacha doce e amanteigada forma o fundo para uma cobertura rica de queijo creme, tudo coroado com uma disposição colorida de fruta fresca. Uma calda simples e transparente dá à fruta um brilho bonito e ajuda a mantê-la fresca.
1 h 45 min 366 kcalGoulash Austríaco de Carne de Vaca
Este substancial goulash austríaco de carne de vaca apresenta carne tenra lentamente estufada num molho rico aromatizado com paprika e muita cebola. É um prato principal reconfortante e saboroso, perfeito para um dia frio. Fica excelente com pão estaladiço ou batatas.
2 h 55 min 682 kcal