Frango assado simples com orégãos

Name: Frango assado simples com orégãos
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 doses
Cuisine: greek, mediterranean
Ingredients: 1.200 g pedaço de frango com osso e pele coxas, sobrecoxas ou peitos; 1 cs orégano seco; 1,5 cc sal; 0,5 cc pimenta preta moído na hora; 60 ml azeite; 45 ml suco de limão espremido na hora

Uma receita simples e saborosa de frango assado com uma combinação mediterrânica clássica de orégãos, sumo de limão e azeite. Este prato exige muito pouca preparação, sendo uma escolha ideal para um jantar saciante durante a semana. O resultado é um frango tenro e suculento, com uma deliciosa pele dourada.

Uma receita original de Forkin

Tempo total: 55 min
Doses: 4
Dificuldade: Fácil
Por dose: 773 kcal

Sem glúten

Preparação prévia

Ingredientes

1.200 gpedaço de frango com osso e pele, coxas, sobrecoxas ou peitos
1 csorégano seco
1,5 ccsal
0,5 ccpimenta preta, moído na hora
60 mlazeite
45 mlsuco de limão, espremido na hora

Utensílios

batedor · forno · tigela pequena · forma de assar

A preparação

Passo a passo

1
Pré-aqueça o forno a 200 °C (400 °F).
Cerca de 5 min
2
Numa tigela pequena, misture os orégãos secos, o sal e a pimenta.
Cerca de 1 min
3
Seque bem os pedaços de frango e esfregue uniformemente todos os lados de cada pedaço com a mistura de especiarias.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Secar bem o frango ajuda a pele a ficar estaladiça durante a cozedura.
4
Disponha o frango temperado numa única camada numa travessa de forno de 9x13 polegadas (23x33 cm).
Cerca de 1 min
5
Numa tigela pequena, bata o azeite com o sumo de limão fresco e, depois, deite uniformemente sobre o frango na travessa.
Cerca de 1 min
6
Leve ao forno durante 40 minutos, ou até o frango estar dourado e completamente cozinhado, com uma temperatura interna de 74 °C (165 °F).
Cerca de 40 min
Nota do cozinheiro: Pode regar o frango com o molho da travessa a meio da cozedura para lhe dar mais sabor.
7
Retire a travessa do forno e deixe o frango repousar durante 5 minutos antes de servir.
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: O repouso permite que os líquidos da carne se redistribuam, deixando-a mais tenra.

Por dose

Nutrição

72%Pontuação

Calorias: 773kcal
Proteína: 54,2g
Hidratos de carbono: 1,7g
Gordura: 58,9g
Fibra: 0,5g
Açúcar: 0,3g

Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.

Conservar bem

Conservação

Guarde as sobras num recipiente hermético no frigorífico.

Reaquecer

Reaqueça no forno a 175 °C (350 °F) até estar bem quente.