Sopa rápida de fiambre e legumes
Esta sopa rápida e cremosa usa ingredientes práticos de despensa, como ramen instantâneo, legumes congelados e fiambre. É uma refeição reconfortante e saciante que fica pronta em cerca de 15 minutos, perfeita para um almoço ou jantar rápido.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 15 min
- Doses
- 2
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 306 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter glúten e leite. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
- 480 mlágua
- 1 unmacarrão ramen instantâneo, apenas macarrão, partido em pedaços
- 1 unsachê de tempero para ramen
- 140 glegumes variados congelados
- 240 mlleite
- 10 gfarinha de trigo
- 75 gfiambre de porco, em cubos
Utensílios
caçarola · batedor · tigela pequena
A preparação
Passo a passo
- 1
Numa tigela pequena, bata o leite com a farinha sem fermento até obter uma mistura completamente lisa. Reserve esta mistura.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Agitar o leite e a farinha num frasco pequeno com tampa é uma forma rápida de preparar uma mistura sem grumos.
- 2
Num tacho médio, junte a água, os legumes variados congelados e a saqueta de tempero do ramen. Leve a ferver em lume médio-alto.
Cerca de 5 min
- 3
Adicione a massa ramen partida ao tacho e cozinhe durante 2 minutos, mexendo para separar a massa.
Cerca de 2 min
- 4
Reduza para lume médio-brando. Sem parar de mexer, deite lentamente a mistura de leite e farinha na sopa.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Deitar a mistura lentamente enquanto mexe evita a formação de grumos na sopa.
- 5
Continue a deixar fervilhar, mexendo com frequência, durante 2 minutos, até a sopa engrossar.
Cerca de 2 min
- 6
Misture o fiambre em cubos e deixe aquecer durante um último minuto.
Cerca de 1 min
- 7
Retire do lume e sirva de imediato.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 305,6kcal
- Proteína
- 17g
- Hidratos de carbono
- 36,1g
- Gordura
- 9,3g
- Fibra
- 2,7g
- Açúcar
- 8,7g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guarde as sobras num recipiente hermético no frigorífico.
Reaqueça suavemente num tacho em lume brando, adicionando um pouco de leite, se necessário, para tornar a sopa mais líquida.
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