Molho picante de chili e queijo

Name: Molho picante de chili e queijo
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 8 doses
Cuisine: tex_mex, american
Ingredients: 454 g bloco de queijo fundido cortado em cubos de 2,5 cm; 425 g chili com feijão enlatado; 283 g tomates em cubos e pimentos verdes enlatados sem escorrer; 2 cs jalapeño em conserva finamente picado (opcional); 250 g chips de tortilha (opcional)

Esta entrada clássica para festas é incrivelmente fácil de preparar com apenas três ingredientes principais. O queijo fundido cremoso derrete e mistura-se com o saboroso chili com feijão enlatado e o tomate em cubos com malaguetas verdes, criando um molho que agrada a todos. Sirva-o quente com os seus chips de tortilha preferidos.

Uma receita original de Forkin

Tempo total: 20 min
Doses: 8
Dificuldade: Fácil

Informação sobre alergénios: pode conter glúten e leite. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.

Preparação prévia

Ingredientes

454 gbloco de queijo fundido, cortado em cubos de 2,5 cm
425 gchili com feijão enlatado
283 gtomates em cubos e pimentos verdes enlatados, sem escorrer

guarnição

2 csjalapeño em conserva, finamente picado(opcional)

para servir

250 gchips de tortilha(opcional)

Utensílios

caçarola · espátula · tábua de cortar · faca

A preparação

Passo a passo

1
Coloque o queijo fundido em cubos, o chili com feijão enlatado e o tomate enlatado com malaguetas verdes, sem escorrer, num tacho médio.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Cortar o queijo em cubos mais pequenos ajuda-o a derreter mais depressa e de modo mais uniforme.
2
Coloque o tacho em lume médio-brando.
Cerca de 1 min
3
Mexa constantemente a mistura com uma espátula de silicone ou uma colher de pau enquanto aquece.
Nota do cozinheiro: Mexer constantemente evita que o queijo pegue ao fundo do tacho e queime.
4
Continue a cozinhar e a mexer durante cerca de 10–15 minutos, até o queijo estar completamente derretido e o molho ficar liso e quente.
Cerca de 12 min
5
Deite cuidadosamente o molho quente numa tigela de servir.
Nota do cozinheiro: Pode usar uma panela de cozedura lenta regulada para «manter quente» ao servir, para evitar que o molho solidifique.
6
Polvilhe com os jalapeños picados opcionais para guarnecer e sirva de imediato com chips de tortilha.

Conservar bem

Conservação

Guarde o molho que sobrar num recipiente hermético no frigorífico.

Reaquecer

Reaqueça suavemente no fogão ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo.