Barras Energéticas Sem Açúcar

Name: Barras Energéticas Sem Açúcar
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12 doses
Cuisine: american
Ingredients: 0,5 chávena manteiga de amêndoa sem açúcar; 0,25 chávena óleo de coco derretido; 0,25 chávena eritritol granulado; 1 cc extrato de baunilha; 0,25 cc sal; 1,5 chávena aveia em flocos sem glúten, se desejar; 0,5 chávena farinha de amêndoa; 2 cs sementes de chia; 0,25 chávena coco ralado sem açúcar; 0,5 chávena nozes-pecã picado; 0,25 chávena arandos-vermelhos secos sem adição de açúcar

Estas barras energéticas nutritivas estão carregadas de frutos secos, sementes e fruta seca, proporcionando um reforço de energia satisfatório e duradouro, sem açúcares adicionados. São perfeitas para um snack rápido ou como combustível antes do treino.

Uma receita original de Forkin

Tempo total: 1 h 40 min
Doses: 12
Dificuldade: Média
Por dose: 223 kcal

Informação sobre alergénios: pode conter glúten, leite e frutos de casca rija. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.

Preparação prévia

Ingredientes

0,5 chávenamanteiga de amêndoa, sem açúcar
0,25 chávenaóleo de coco, derretido
0,25 chávenaeritritol, granulado
1 ccextrato de baunilha
0,25 ccsal
1,5 chávenaaveia em flocos, sem glúten, se desejar
0,5 chávenafarinha de amêndoa
2 cssementes de chia
0,25 chávenacoco ralado, sem açúcar
0,5 chávenanozes-pecã, picado
0,25 chávenaarandos-vermelhos secos, sem adição de açúcar

Utensílios

forma de assar 20x20 cm · espátula · grade de resfriamento · papel manteiga · batedor · faca · forno · tigela grande de mistura

A preparação

Passo a passo

1
Pré-aquecer o forno a 160°C (325°F). Forrar uma forma de 20x20 cm (8x8 polegadas) com papel vegetal, deixando um excedente nas laterais.
Cerca de 5 min
2
Numa taça grande, combinar a manteiga de amêndoa, o óleo de coco, o eritritol, o extrato de baunilha e o sal. Bater até ficar bem misturado e homogéneo.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: O óleo de coco deve estar totalmente derretido para facilitar a mistura.
3
Adicionar a aveia em flocos, a farinha de amêndoa, as sementes de chia, o coco ralado, as nozes-pecã e os arandos secos aos ingredientes húmidos.
Cerca de 1 min
4
Mexer tudo com uma espátula até todos os ingredientes secos ficarem uniformemente revestidos e formar-se uma mistura espessa.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Pode ser necessário usar as mãos para incorporar tudo por completo.
5
Pressionar a mistura firmemente e de forma uniforme na forma preparada. Usar o fundo de uma colher ou as mãos para a compactar bem.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Compactar bem a mistura ajuda as barras a manterem-se unidas depois de assadas.
6
Levar ao forno durante 20-25 minutos, ou até as extremidades ficarem levemente douradas e o centro ficar firme.
Cerca de 25 min
Nota do cozinheiro: Convém vigiar as extremidades para evitar que dourem em excesso.
7
Retirar a forma do forno e deixar arrefecer completamente na forma, sobre uma grelha, durante pelo menos 1 hora.
Cerca de 1 h
Nota do cozinheiro: Não se devem cortar as barras enquanto estiverem quentes, porque se desfazem.
8
Depois de arrefecer, usar o excedente de papel vegetal para levantar toda a placa da forma. Cortar em 12 barras iguais.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Uma faca afiada ajuda a fazer cortes limpos.

Por dose

Nutrição

48%Pontuação

Calorias: 223,1kcal
Proteína: 5,2g
Hidratos de carbono: 16,5g
Gordura: 17,9g
Fibra: 4g
Açúcar: 2,5g

Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.

Conservar bem

Conservação

Guardar as barras energéticas num recipiente hermético à temperatura ambiente.