Salsa Fresca Sem Açúcar
Esta salsa fresca vibrante é um condimento fresco e cítrico, perfeito para dar um toque de sabor a qualquer refeição. Feita com tomates maduros, cebola crocante e coentros aromáticos, é naturalmente sem açúcar e incrivelmente versátil.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 25 min
- Doses
- 4
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 37 kcal
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
- 4 untomate, em cubos
- 0,5 uncebola roxa, picado finamente
- 1 unjalapeño, picado, sementes removidas
- 0,25 chávenacoentro fresco, picado
- 2 cssuco de limão tahiti, espremido na hora
- 0,5 ccsal
- 0,25 ccpimenta preta
Utensílios
tigela de mistura · colher · tábua de cortar · faca
A preparação
Passo a passo
- 1
Cortar os tomates em cubos pequenos e uniformes e colocá-los numa taça média.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: Tomates maduros e firmes dão o melhor sabor e textura.
- 2
Picar finamente a cebola roxa e adicioná-la à taça com os tomates.
Cerca de 2 min
- 3
Picar finamente o jalapeño, certificando-se de retirar as sementes e as membranas para uma salsa mais suave, depois adicioná-lo à taça.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Usar luvas ao manusear jalapeños ajuda a evitar irritação na pele.
- 4
Picar grosseiramente os coentros frescos e incorporá-los na mistura de tomate.
Cerca de 1 min
- 5
Regar todos os ingredientes na taça com o sumo de lima fresco.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: O sumo de lima acabado de espremer faz uma grande diferença no sabor.
- 6
Temperar com sal e pimenta-preta.
- 7
Mexer delicadamente todos os ingredientes até ficarem bem envolvidos.
Cerca de 1 min
- 8
Cobrir a taça e refrigerar a salsa durante pelo menos 10 minutos para permitir que os sabores se fundam.
Cerca de 10 min
Nota do cozinheiro: Arrefecer a salsa melhora o sabor e a textura.
- 9
Provar e ajustar o tempero, se necessário, antes de servir.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 36,6kcal
- Proteína
- 1,6g
- Hidratos de carbono
- 8,2g
- Gordura
- 0,3g
- Fibra
- 2,2g
- Açúcar
- 4,8g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar a salsa que sobrar num recipiente hermético no frigorífico.
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