Salada de festa
Uma salada clássica em camadas com alface crocante, legumes frescos, ervilhas e queijo cheddar forte. Coberta com um molho cremoso e bacon esfarelado, esta receita prepara-se com antecedência para que os sabores se fundam, sendo ideal para convívios e refeições partilhadas.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 8 h 35 min
- Doses
- 6
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 628 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter aipo, ovos, leite e mostarda. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
Ingredientes
- 200 gbacon
salada
- 1 unalface iceberg, ralado
- 1 unpimentão verde, picado finamente
- 0,5 unpimentão vermelho, picado finamente
- 1 uncebola amarela, picado finamente
- 120 gaipo, picado finamente
- 300 gervilhas doces enlatadas, escorrido e lavado
molho
- 1 chávenamaionese
- 2 csaçúcar granulado
cobertura
- 120 gcheddar curado, ralado
Utensílios
frigideira · tigela grande de vidro · espátula · faca · batedor · tábua de cortar · tigela pequena
A preparação
Passo a passo
- 1
Colocar o bacon numa frigideira fria e cozinhar em lume médio até ficar crocante.
Cerca de 10 min
Nota do cozinheiro: Começar numa frigideira fria ajuda a libertar a gordura lentamente, deixando o bacon perfeitamente crocante.
- 2
Transferir o bacon cozinhado para um prato forrado com papel de cozinha para escorrer, depois esfarelá-lo em pedaços pequenos e reservar.
Cerca de 2 min
- 3
Numa taça grande de vidro transparente ou numa taça de trifle, dispor a alface desfiada numa camada uniforme.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Uma taça de vidro mostra as camadas coloridas da salada.
- 4
Fazer camadas com a cebola cortada em cubos, o aipo, o pimento verde e o pimento vermelho por cima da alface.
Cerca de 3 min
- 5
Adicionar as ervilhas escorridas como a camada final de legumes, espalhando-as uniformemente.
Cerca de 1 min
- 6
Num recipiente pequeno, bater a maionese e o açúcar granulado até ficar homogéneo.
Cerca de 2 min
- 7
Espalhar cuidadosamente a mistura de maionese sobre a camada superior de ervilhas, estendendo-a até às bordas da taça para criar um fecho.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: Este 'fecho' da salada mantém os legumes por baixo crocantes até servir.
- 8
Polvilhar o cheddar ralado de forma uniforme sobre a camada de maionese.
Cerca de 1 min
- 9
Cobrir bem a taça com película aderente e refrigerar durante pelo menos 8 horas, ou de um dia para o outro.
Cerca de 8 h
Nota do cozinheiro: Não mexer na salada durante este tempo. O arrefecimento é essencial para que os sabores se fundam.
- 10
Pouco antes de servir, polvilhar o bacon esfarelado por cima do queijo.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Adicionar o bacon por último garante que se mantém crocante.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 627,5kcal
- Proteína
- 22,2g
- Hidratos de carbono
- 20,2g
- Gordura
- 50,9g
- Fibra
- 5,3g
- Açúcar
- 11,6g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar as sobras tapadas no frigorífico.
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