Granizado de Sumo de Tomate
Um petisco saboroso e refrescante, feito com sumo de tomate temperado e congelado. Esta receita simples é perfeita como entrada ligeira ou como um limpador de palato original antes de uma refeição.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 1 h 35 min
- Doses
- 4
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 47 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter peixe, glúten e sulfitos. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
Ingredientes
- 4 chávenasumo de tomate, gelado
- 0,25 chávenasuco de limão, espremido na hora
- 0,25 ccmolho inglês, para uma versão vegana ou sem glúten, use uma marca certificada
guarnição
- 4 unsalsa fresca, ramos, para guarnecer(opcional)
Utensílios
forma de cubos de gelo · copos de servir · congelador · tigela de mistura · batedor
A preparação
Passo a passo
- 1
Numa tigela média, combinar o sumo de tomate, o sumo de limão fresco e o molho Worcestershire.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: O sumo de tomate frio ajuda a mistura a congelar mais depressa.
- 2
Bater os ingredientes até ficarem bem incorporados.
Cerca de 1 min
- 3
Verter a mistura uniformemente para os compartimentos de uma cuvete de gelo.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Uma cuvete padrão de 16 cubos funciona bem para esta quantidade.
- 4
Colocar a cuvete no congelador durante cerca de 90 minutos, ou até a mistura ficar firme mas ainda fácil de colher.
Cerca de 1 h 30 min
Nota do cozinheiro: A textura deve ser como a de uma granita ou sorbet, não um bloco sólido de gelo.
- 5
Colocar a mistura congelada de tomate em pequenos copos ou tigelas de servir frios.
Nota do cozinheiro: Copos arrefecidos no congelador durante 10 minutos antes ajudam a impedir que o granizado derreta demasiado depressa.
- 6
Se desejar, decorar cada porção com um ramo de salsa fresca e servir de imediato.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 47,3kcal
- Proteína
- 2,3g
- Hidratos de carbono
- 10,5g
- Gordura
- 0,5g
- Fibra
- 2,5g
- Açúcar
- 6,4g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Preparar este prato na hora e servir de imediato, porque a textura muda e solidifica se for guardado por mais tempo.
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