Salada grega tradicional

Name: Salada grega tradicional
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 doses
Cuisine: greek
Ingredients: 4 un tomate em gomos; 1 un pepino descascado e fatiado; 0,5 un cebola roxa fatiado finamente; 1 un pimentão verde sem o caroço e fatiado em anéis; 0,5 chávena azeitona Kalamata sem caroço; 150 g queijo feta bloco; 4 cs azeite extravirgem; 1 cs vinagre de vinho tinto; 1 cc orégano seco; 1 pitada sal; 1 pitada pimenta preta moído na hora

Esta salada grega clássica combina legumes frescos e crocantes com queijo feta ligeiramente ácido e azeitonas salgadas. Temperada de forma simples com azeite e orégãos, é um prato refrescante e cheio de sabor, perfeito para uma refeição ligeira.

Uma receita original de Forkin

Tempo total: 15 min
Doses: 4
Dificuldade: Fácil
Por dose: 320 kcal

VegetarianaSem glúten

Informação sobre alergénios: pode conter leite e sulfitos. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.

Preparação prévia

Ingredientes

4 untomate, em gomos
1 unpepino, descascado e fatiado
0,5 uncebola roxa, fatiado finamente
1 unpimentão verde, sem o caroço e fatiado em anéis
0,5 chávenaazeitona Kalamata, sem caroço
150 gqueijo feta, bloco

molho

4 csazeite extravirgem
1 csvinagre de vinho tinto
1 ccorégano seco
1 pitadasal
1 pitadapimenta preta, moído na hora

Utensílios

tábua de cortar · faca · tigela grande de mistura

A preparação

Passo a passo

1
Numa taça grande, combinar os tomates, o pepino, a cebola roxa e o pimento verde.
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: Cortar os legumes de forma uniforme dá uma textura consistente em cada garfada.
2
Adicionar as azeitonas Kalamata à taça com os legumes.
Cerca de 1 min
3
Colocar o bloco de queijo feta por cima dos legumes.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Servir o feta em bloco é tradicional e permite que cada pessoa parta pedaços à medida que come.
4
Regar generosamente a salada com o azeite virgem extra e o vinagre de vinho tinto.
Cerca de 1 min
5
Polvilhar os orégãos secos, o sal e a pimenta-preta moída na altura por cima de todos os ingredientes.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Usar orégãos secos de boa qualidade faz toda a diferença no sabor.
6
Envolver suavemente imediatamente antes de servir para misturar o molho com os legumes.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Evitar mexer em demasia para manter os legumes crocantes.

Por dose

Nutrição

67%Pontuação

Calorias: 320,1kcal
Proteína: 8g
Hidratos de carbono: 16,3g
Gordura: 26,4g
Fibra: 4,3g
Açúcar: 9,2g

Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.

Conservar bem

Conservação

Guardar a salada grega sobrante num recipiente hermético no frigorífico.