Papa de arroz vegan com gengibre

Name: Papa de arroz vegan com gengibre
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 doses
Cuisine: chinese
Ingredients: 1,5 chávena arroz de grão curto enxaguado; 10 chávena água; 28 g gengibre fresco descascado e fatiado finamente; 2 dente dente de alho picado; 0,5 cc sal; 0,25 cc pimenta branca; 2 un cebolinha picado; 1 cs óleo de gergelim

Esta reconfortante papa de arroz vegan é substanciosa e quente, perfeita para uma refeição leve. Cozinhada em lume brando até ficar cremosa, é aromatizada com gengibre fresco e alho para uma base saborosa. É guarnecida com cebola nova e um fio de óleo de sésamo para um prato completo.

Uma receita original de Forkin

Tempo total: 1 h 10 min
Doses: 4
Dificuldade: Fácil
Por dose: 285 kcal

VeganaVegetarianaSem glúten

Informação sobre alergénios: pode conter sésamo. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.

Preparação prévia

Ingredientes

1,5 chávenaarroz de grão curto, enxaguado
10 chávenaágua
28 ggengibre fresco, descascado e fatiado finamente
2 dentedente de alho, picado
0,5 ccsal
0,25 ccpimenta branca

guarnição

2 uncebolinha, picado
1 csóleo de gergelim

Utensílios

concha · panela grande

A preparação

Passo a passo

1
Juntar o arroz de grão curto lavado, a água, o gengibre fresco descascado e cortado em fatias finas, o alho picado, o sal e a pimenta-branca numa panela grande.
Cerca de 2 min
2
Levar a mistura a ferver em lume forte, mexendo ocasionalmente para evitar que o arroz cole ao fundo.
Cerca de 8 min
3
Assim que ferver, reduzir o lume para baixo, tapar a panela e cozinhar em lume brando durante pelo menos 60 minutos, ou até o arroz se desfazer e a papa de arroz ficar espessa e cremosa.
Cerca de 1 h
Nota do cozinheiro: Mexer a cada 15-20 minutos ajuda a garantir uma cozedura uniforme e a evitar que cole. Se a papa de arroz ficar demasiado espessa, pode adicionar-se um pouco mais de água quente.
4
Remover os pedaços de gengibre fatiado antes de servir, se desejar.
Cerca de 1 min
5
Distribuir a papa de arroz quente por tigelas e guarnecer com cebola nova picada e um fio de óleo de sésamo.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Também podem adicionar-se outras coberturas, como chalotas fritas crocantes, legumes em conserva ou um toque de molho de soja.

Por dose

Nutrição

76%Pontuação

Calorias: 285,1kcal
Proteína: 5,3g
Hidratos de carbono: 56,6g
Gordura: 3,9g
Fibra: 1,1g
Açúcar: 0,3g

Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.

Conservar bem

Conservação

Guardar a papa de arroz restante num recipiente hermético no frigorífico.

Reaquecer

Reaquecer suavemente no fogão em lume brando, acrescentando um pouco de água ou caldo de legumes se ficar demasiado espessa.