Rabanadas vegan

Name: Rabanadas vegan
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 doses
Cuisine: french
Ingredients: 8 un pão fatiado grosso; 1,5 chávena leite vegetal sem açúcar; 3 cs farinha de linhaça; 2 cs xarope de bordo; 1 cc extrato de baunilha; 0,5 cc canela moído; 0,25 cc noz-moscada moído; 0,25 cc sal; 2 cs manteiga vegana; 0,5 chávena xarope de bordo (opcional); 1 chávena frutas vermelhas frescas (opcional)

Esta receita de rabanadas vegan usa bebida vegetal e farinha de linhaça para criar uma cobertura rica e cremosa, sem ovos nem laticínios. É uma opção deliciosa para pequeno-almoço ou brunch, rápida de preparar e satisfatória.

Uma receita original de Forkin

Tempo total: 25 min
Doses: 4
Dificuldade: Fácil

Vegetariana

Informação sobre alergénios: pode conter glúten e leite. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.

Preparação prévia

Ingredientes

8 unpão, fatiado grosso
1,5 chávenaleite vegetal, sem açúcar
3 csfarinha de linhaça
1 ccextrato de baunilha
0,5 cccanela, moído
0,25 ccnoz-moscada, moído
0,25 ccsal

massa

2 csxarope de bordo

para cozinhar

2 csmanteiga vegana

para servir

0,5 chávenaxarope de bordo(opcional)
1 chávenafrutas vermelhas frescas(opcional)

Utensílios

prato raso · espátula · batedor · frigideira antiaderente

A preparação

Passo a passo

1
Numa travessa baixa, bater a bebida vegetal, a farinha de linhaça, o xarope de ácer, o extrato de baunilha, a canela, a noz-moscada e o sal até ficar bem misturado.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: A farinha de linhaça deve ficar totalmente incorporada para ajudar a engrossar a massa.
2
Aquecer uma frigideira antiaderente grande ou uma chapa em lume médio e juntar uma porção da manteiga vegan para derreter.
Cerca de 1 min
3
Mergulhar cada fatia de pão na massa, garantindo que ambos os lados ficam bem cobertos mas não demasiado ensopados, cerca de 10-15 segundos de cada lado.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: Não deixar o pão de molho durante demasiado tempo, ou ficará empapado.
4
Colocar as fatias de pão cobertas na frigideira quente, tendo o cuidado de não encher demasiado a frigideira.
5
Cozinhar durante 3-4 minutos de cada lado, ou até ficarem douradas e cozinhadas no centro.
Cerca de 8 min
Nota do cozinheiro: Ajustar o lume conforme necessário para evitar que queimem.
6
Repetir com as fatias de pão restantes, acrescentando mais manteiga vegan na frigideira conforme necessário.
7
Servir imediatamente com mais xarope de ácer e frutos vermelhos frescos, se desejar.
Cerca de 1 min

Conservar bem

Conservação

Guardar as rabanadas vegan que sobrarem num recipiente hermético no frigorífico.

Reaquecer

Reaquecer na torradeira, no forno ou no micro-ondas até estarem bem aquecidas.