Burrito Vegetariano de Pequeno-almoço
Estes burritos vegetarianos de pequeno-almoço são reconfortantes e recheados com ovos mexidos fofos, feijão preto temperado e queijo derretido, tudo embrulhado numa tortilha morna. São perfeitos para começar o dia rapidamente e com sustância, ou para preparar refeições com antecedência.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 30 min
- Doses
- 4
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 555 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter ovos, glúten e leite. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
Ingredientes
- 8 unovo grande
- 2 csleite
- 1 csazeite
- 0,5 uncebola amarela, picado finamente
- 2 dentealho, picado
- 1 chávenafeijão preto, enxaguado e escorrido
- 0,5 cccominho
- 0,5 ccpimenta em pó
- 0,5 ccsal
- 0,25 ccpimenta preta
- 4 untortilha de farinha, grande (25 cm)
- 1 chávenaqueijo cheddar, ralado
guarnição
- 0,25 chávenasalsa(opcional)
- 2 cscoentro fresco, picado(opcional)
Utensílios
espátula · tigela de mistura · batedor · frigideira grande antiaderente
A preparação
Passo a passo
- 1
Partir os ovos para uma taça média, juntar o leite, o sal e a pimenta e bater até ficar bem misturado e espumoso.
Cerca de 2 min
- 2
Aquecer o azeite numa frigideira grande antiaderente em lume médio.
Cerca de 1 min
- 3
Juntar a cebola amarela em cubos à frigideira e cozinhar durante 3-4 minutos até amolecer e ficar translúcida.
Cerca de 4 min
- 4
Adicionar o alho picado, o feijão preto, o cominho e o chili em pó; cozinhar por mais 2 minutos até libertar aroma.
Cerca de 2 min
- 5
Verter a mistura de ovos na frigideira com a mistura de feijão e mexer suavemente com uma espátula até ficar cozinhada mas ainda macia.
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: Os ovos não devem cozinhar demasiado; devem ficar húmidos.
- 6
Aquecer as tortilhas de farinha numa frigideira seca, no micro-ondas ou no forno até ficarem maleáveis.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: As tortilhas quentes são mais fáceis de enrolar sem rasgar.
- 7
Dispor cada tortilha morna sobre a bancada e colocar uma quantidade igual da mistura de ovos e feijão no centro.
Cerca de 1 min
- 8
Polvilhar o queijo cheddar ralado sobre o recheio.
Cerca de 1 min
- 9
Dobrar os lados da tortilha para dentro e depois enrolar firmemente de baixo para cima para formar um burrito.
Cerca de 2 min
- 10
Servir imediatamente, opcionalmente coberto com molho salsa e coentros frescos.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 554,5kcal
- Proteína
- 29,8g
- Hidratos de carbono
- 37g
- Gordura
- 31,1g
- Fibra
- 5,3g
- Açúcar
- 4,4g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar os burritos restantes bem embrulhados em folha de alumínio ou película aderente no frigorífico.
Aquecer os burritos no micro-ondas durante 1-2 minutos ou num forno pré-aquecido a 175°C (350°F) durante 10-15 minutos.
Mais receitas
Todas as receitasBolachas de speculoos veganas
Estas bolachas de speculoos veganas, estaladiças e especiadas, são uma delícia com um sabor característico a caramelo. Perfeitas para mergulhar no café ou saborear sozinhas, captam a essência dos tradicionais speculoos belgas.
1 h 40 min 128 kcalFava (creme de ervilhas partidas amarelas de Santorini)
Este dip grego tradicional de Santorini é feito com ervilhas partidas amarelas, criando um creme suave e saboroso. É naturalmente vegan e perfeito como entrada com pita quente ou pão rústico. A preparação simples realça o sabor terroso das ervilhas partidas.
1 h 5 min 396 kcalMoilee de peixe de Kerala
Saboreie os sabores vibrantes de Kerala com este requintado Moilee de peixe, um delicado caril do sul da Índia. Peixe branco tenro, que se desfaz em lascas, é suavemente cozinhado num molho rico de leite de coco, subtilmente especiado, infundido com gengibre aromático, alho e folhas de caril. Este prato reconfortante oferece um equilíbrio perfeito entre uma textura cremosa e notas vivas e cítricas, tornando-se numa viagem culinária inesquecível.
1 h 5 min 352 kcalKinilaw na Isda (Ceviche Filipino)
Experimente os sabores vibrantes das Filipinas com o Kinilaw na Isda, um prato refrescante ao estilo ceviche. Cubos tenros de peixe branco fresco são "cozinhados" numa marinada viva de vinagre de cana, sumo de calamansi, gengibre e malagueta, criando um delicioso equilíbrio de notas ácidas, picantes e salgadas. Esta entrada luminosa e revigorante é perfeita para uma refeição ligeira ou como entrada de destaque.
50 min 151 kcalGalaktoboureko
Esta sobremesa tradicional grega apresenta um creme rico e cremoso de semolina, cozido entre camadas folhadas de massa filo. É finalizada com uma calda doce e aromática, oferecendo um contraste delicioso de texturas e sabores. Perfeita para uma ocasião especial ou para um mimo reconfortante.
3 h 20 min 755 kcalPierogi recheados com carne
Estes bolinhos tradicionais polacos são recheados com uma mistura saborosa de carne picada temperada e cebola, depois cozidos até ficarem tenros. Costumam ser servidos com manteiga derretida ou cebola frita, resultando numa refeição reconfortante e substancial.
1 h 20 min 727 kcalCharutos de folha de videira com carne
Este prato turco tradicional apresenta tenras folhas de videira recheadas com uma mistura saborosa de carne picada, arroz e especiarias aromáticas. Os charutos são cozinhados lentamente até à perfeição, resultando numa refeição reconfortante e substancial. Servir quentes com uma colherada de iogurte natural.
1 h 45 min 349 kcal