Salsa Ambrosia

Name: Salsa Ambrosia
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 porzioni
Cuisine: american
Ingredients: 340 g formaggio cremoso ammorbidito a temperatura ambiente; 140 g ananas tritato in scatola ben scolato; 100 g ciliegia al maraschino scolato, senza gambi; 45 g cocco grattugiato zuccherato; 2 cucchiaio zucchero semolato

Questa salsa cremosa e dolce si ispira alla classica macedonia di frutta, unendo il formaggio spalmabile ad ananas, ciliegie e cocco. Per una versione più leggera si può sostituire con formaggio spalmabile a ridotto contenuto di grassi. È una preparazione semplice e nostalgica, perfetta per le feste o come spuntino dolce.

Una ricetta originale di Forkin

Tempo totale: 1 h 10 min
Porzioni: 8
Difficoltà: Facile
Per porzione: 219 kcal

Informazioni sugli allergeni: può contenere latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.

Preparazione

Ingredienti

340 gformaggio cremoso, ammorbidito a temperatura ambiente
140 gananas tritato in scatola, ben scolato
100 gciliegia al maraschino, scolato, senza gambi
45 gcocco grattugiato zuccherato
2 cucchiaiozucchero semolato

Attrezzatura

setaccio fine · robot da cucina · spatola · ciotola da portata

Il procedimento

Passo dopo passo

1
Mettere l'ananas schiacciato in un colino a maglia fine e premere delicatamente per eliminare quanto più liquido possibile.
Circa 3 min
2
Scolare accuratamente le ciliegie al maraschino.
Circa 2 min
Nota dello chef: Tamponare la frutta con carta assorbente dopo averla scolata aiuta a evitare che la salsa diventi acquosa.
3
Nella ciotola di un robot da cucina, unire il formaggio spalmabile ammorbidito, l'ananas scolato, le ciliegie scolate, il cocco grattugiato e lo zucchero.
Circa 2 min
4
Azionare a impulsi 5-7 volte, fino a quando il composto sarà amalgamato ma avrà ancora un po' di consistenza data dalla frutta e dal cocco.
Circa 1 min
Nota dello chef: Per una salsa più liscia, il composto può essere frullato continuamente per 30-60 secondi, raschiando una volta i bordi della ciotola.
5
Trasferire la salsa in una ciotola da portata, coprire e far raffreddare in frigorifero per almeno un'ora, in modo che i sapori si amalgamino.
Circa 2 min
6
Servire la salsa fredda con fette di mela, cracker Graham o cubetti di angel food cake.

Per porzione

Valori nutrizionali

39%Punteggio

Calorie: 219,2kcal
Proteine: 2,8g
Carboidrati: 15,6g
Grassi: 16,5g
Fibre: 0,8g
Zuccheri: 14,7g

Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.

Conservalo al meglio

Conservazione

Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero.

Riscaldamento

Servire fredda direttamente dal frigorifero.