Tartine à l'avocat et à l'œuf
Un petit-déjeuner classique et satisfaisant, avec de l'avocat crémeux écrasé sur du pain grillé, garni d'un œuf parfaitement cuit. Ce plat simple se prépare rapidement et regorge de bonnes graisses et de protéines.
Une recette originale de Forkin
- Temps total
- 10 min
- Portions
- 1
- Difficulté
- Facile
- Par portion
- 274 kcal
Informations sur les allergènes : peut contenir œufs et gluten. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.
Préparation
Ingrédients
Converties pour l’affichage ; les quantités de la recette restent équivalentes.
Ingrédients
- 1 pcepain, tranché
- 0,5 pceavocat, mûr
- 1 pceœuf
- 1 pincéesel
- 1 pincéepoivre noir, fraîchement moulu
- 0,5 c. à c.huile d'olive
garniture
- 0,25 c. à c.flocons de piment rouge(facultatif)
Matériel
grille-pain · fourchette · petit bol · poêle antiadhésive
La préparation
Étape par étape
- 1
Faites griller le pain jusqu'à obtenir le croustillant souhaité.
Environ 3 min
Note du chef : Un grille-pain ou une poêle avec un peu d'huile conviennent bien.
- 2
Pendant que le pain grille, écrasez l'avocat dans un petit bol avec une fourchette, puis assaisonnez de sel et de poivre noir.
Environ 1 min
Note du chef : Ajustez l'assaisonnement selon votre goût.
- 3
Faites chauffer l'huile d'olive dans une petite poêle antiadhésive à feu moyen.
Environ 1 min
- 4
Cassez l'œuf dans la poêle chaude et faites-le cuire 2-3 minutes pour un jaune coulant, ou plus longtemps pour un jaune plus ferme.
Environ 3 min
Note du chef : Vous pouvez aussi brouiller ou pocher l'œuf si vous préférez.
- 5
Étalez uniformément l'avocat écrasé sur le pain grillé.
- 6
Déposez délicatement l'œuf cuit sur la tartine à l'avocat.
- 7
Parsemez de flocons de piment rouge si désiré et servez immédiatement.
Par portion
Nutrition
- Calories
- 274,1kcal
- Protéines
- 10,4g
- Glucides
- 21g
- Lipides
- 17,7g
- Fibres
- 4,9g
- Sucres
- 2,5g
Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.
Bien conserver
Ce plat se déguste de préférence frais et se conserve mal.
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