Béchamel Sauce

Een klassiek gefrituurd gebakje, knapperig van buiten en heerlijk zacht en mals van binnen. Deze churros worden direct in hete olie gespoten en daarna omhuld met een zoete kaneelsuikerlaag, perfect als bijzondere snack of dessert.

Deze traditionele Griekse sesamrepen zijn van nature zoet en knapperig en worden gemaakt met slechts twee hoofdingrediënten. Ze zijn perfect voor een snelle energieboost of een vullende snack. Dit recept levert een stevige, taaie reep op.

Ropa vieja, wat 'oude kleren' betekent, is een klassiek Cubaans nationaal gerecht. Het bestaat uit malse flanksteak, langzaam gestoofd tot hij uit elkaar valt, daarna uit elkaar getrokken en gesudderd in een rijke saus van tomaten, paprika's en uien. Deze stevige en smaakvolle stoofpot wordt traditioneel geserveerd met witte rijst en zwarte bonen.

Kipafritada is een Filipijnse tomatenstoof met kip, aardappelen, wortels en paprika's. Het is een troostrijk en smaakvol gerecht, perfect voor een familiediner met gestoomde rijst.

Mannele zijn traditionele briochebroodfiguurtjes, vaak in de vorm van kleine mannetjes, populair in de Elzas in Frankrijk, vooral rond Sinterklaas. Dit recept levert zacht, lichtzoet brood op dat perfect is voor ontbijt of een tussendoortje. Ze zijn heerlijk puur of met beleg.

Een klassiek Japans bijgerecht met geblancheerde spinazie, omgeschept met een zoete, hartige en nootachtige sesamdressing. Deze eenvoudige, elegante salade is snel klaar en biedt een heerlijk contrast in texturen en smaken.

Deze klassieke Margherita-pizza heeft een eenvoudige tomatensaus, verse mozzarella en basilicum op een knapperige, zelfgemaakte bodem. Het is een bewijs van de schoonheid van verse ingrediënten van goede kwaliteit.