Brettljause
A traditional Austrian snack board featuring a variety of cured meats, cheeses, and pickled vegetables. This simple assembly highlights regional flavors and is perfect for a light meal or appetizer. It's designed for sharing and enjoying with good company.
Forkin eredeti receptje
- Teljes idő
- 15 p
- Adag
- 4
- Nehézség
- Könnyű
Allergéninformáció: a következőket tartalmazhatja: tej és mustár. Allergia esetén mindig ellenőrizd a hozzávalók csomagolását.
Előkészítés
Hozzávalók
A megjelenítéshez átváltva; a receptben szereplő mennyiségek egyenértékűek maradnak.
meat
- 100 gsmoked ham, thinly sliced
- 100 gsalami, thinly sliced
- 100 gspeck, thinly sliced
dairy
- 150 ghard cheese, cubed or sliced
- 100 gsoft cheese
vegetable
- 4 dbpickled gherkin
- 0,5 csészepickled onion
- 6 dbradish, sliced
condiment
- 2 ek.mustard
garnish
- 1 ek.fresh chive, chopped(opcionális)
Eszközök
serving board · knife · small bowl
Elkészítés
Lépésről lépésre
- 1
Arrange the smoked ham, salami, and speck artfully on a large wooden board or platter.
Körülbelül 3 p
A szakács megjegyzése: Fold or roll the slices of meat for an appealing presentation.
- 2
Place the hard cheese and soft cheese amongst the meats.
Körülbelül 2 p
A szakács megjegyzése: Cut some of the hard cheese into cubes and others into slices for variety.
- 3
Add the pickled gherkins, pickled onions, and sliced radishes to fill in the gaps on the board.
Körülbelül 3 p
A szakács megjegyzése: Drain pickled items well before adding to prevent excess liquid on the board.
- 4
Place a small bowl of mustard on the board for dipping.
Körülbelül 1 p
- 5
Garnish with fresh chives, if using, by sprinkling them over the cheeses.
Körülbelül 1 p
- 6
Serve immediately with fresh bread or crackers on the side.
Őrizd meg frissen
Store any leftover meats and cheeses separately in airtight containers in the refrigerator.
További receptek
Összes receptCơm Chiên Dương Châu
A cơm chiên dương châu klasszikus vietnámi sült rizs, amely élénk színeiről és sós ízeiről ismert. Rizs, többféle hús és zöldség kellemes kombinációját wokban pirítjuk tökéletesre. Tartalmas és laktató étel, különösen jó módja a maradék rizs felhasználásának.
45 p 587 kcalWarak Enab (vegetáriánus töltött szőlőlevél)
Ezek a vegetáriánus töltött szőlőlevelek ízletes előételek, megosztásra is tökéletesek. A zsenge szőlőleveleket illatos rizses, paradicsomos és fűszernövényes töltelékkel töltjük, majd lassan puhára pároljuk. Melegen és hidegen is fogyaszthatók.
2 ó 15 p 349 kcalArroz de Pato (portugál kacsás rizs)
A klasszikus portugál arroz de pato zsenge, tépett kacsahúst rétegez gazdag kacsahúslevesben főtt rizzsel. Melengető és ízletes fogás, tökéletes kiadós étkezéshez.
3 ó 10 pPolip vörösborban
Ez a hagyományos görög előétel omlós polipból készül, amelyet aromás zöldségekkel gazdag, vörösboros mártásban párolunk. A lassú főzés olvadósan puha állagot és mély, sós ízeket eredményez. Tökéletes kezdőfogás egy mediterrán ihletésű étkezéshez.
1 ó 50 p 366 kcalCortadillo
A cortadillo hagyományos mexikói marharagu, amelyben puha marhahúskockák párolódnak gazdag, zöldséges paradicsomszószban. Ez a változat tartalmas és ízletes, tökéletes melengető étkezéshez.
1 ó 55 p 702 kcalKubai churros csokoládémártással
Ezek a ropogós és könnyű, kubai stílusú churrosok igazi ínyencfalatok. Egyszerű égetett tésztából készülnek, aranybarnára sütjük, majd fahéjas cukorba forgatjuk őket. Melegen, gazdag házi csokoládéöntettel tálaljuk.
40 p 778 kcalKremówka Papieska
Ez a hagyományos lengyel krémes sütemény, más néven pápai krémes, két réteg leveles tészta között gazdag, vaníliaízű főzött krémet rejt. Kedvelt desszert, amelyet gyakran porcukorral meghintve tálalnak.
5 ó 10 p 636 kcal