Ceviche de Hongos
This vibrant mushroom ceviche is a refreshing and tangy appetizer that captures the essence of traditional ceviche using plant-based ingredients. Marinated mushrooms, crisp vegetables, and fresh herbs create a delightful explosion of flavors and textures. It's perfect for a light starter or a party snack.
Oriģinālās receptes autors: Forkin
- Kopējais laiks
- 50 min
- Porcijas
- 4
- Grūtības pakāpe
- Vidēja
- Vienā porcijā
- 249 kcal
Informācija par alergēniem: var saturēt glutēns. Ja jums ir alerģija, vienmēr pārbaudiet sastāvdaļu iepakojumu.
Sagatavošanās
Sastāvdaļas
Pārrēķināts attēlošanai; receptē norādītie daudzumi paliek līdzvērtīgi.
Sastāvdaļas
- 250 gcremini mushroom, thinly sliced
- 0,5 taselime juice, freshly squeezed
- 0,25 gab.red onion, finely diced
- 1 gab.jalapeño, minced, seeds removed for less heat
- 1 gab.tomato, diced
- 0,25 tasecilantro, chopped
- 1 gab.avocado, diced
- 0,5 tēj.k.salt
- 0,25 tēj.k.black pepper, freshly ground
for serving
- 120 gtortilla chip
Piederumi
mixing bowl · cutting board · knife
Pagatavošana
Soli pa solim
- 1
In a medium glass bowl, combine the cremini mushrooms, lime juice, red onion, and jalapeño.
Aptuveni 2 min
Pavāra piezīme: Ensure mushrooms are sliced thinly to absorb the marinade effectively.
- 2
Gently stir the mixture to ensure all ingredients are well coated in the lime juice.
Aptuveni 1 min
- 3
Cover the bowl and refrigerate for at least 30 minutes, allowing the mushrooms to marinate and soften.
Pavāra piezīme: Marinating longer, up to 2 hours, will result in softer mushrooms and deeper flavor.
- 4
After marinating, drain any excess liquid from the mushroom mixture.
Aptuveni 1 min
Pavāra piezīme: This prevents the ceviche from becoming too watery.
- 5
Add the diced tomato, chopped cilantro, diced avocado, salt, and black pepper to the bowl.
Aptuveni 2 min
- 6
Gently fold all the ingredients together until evenly combined.
Aptuveni 1 min
Pavāra piezīme: Be careful not to mash the avocado.
- 7
Taste and adjust seasoning as needed.
Pavāra piezīme: You might want more lime juice or a pinch more salt.
- 8
Serve immediately with tortilla chips.
Pavāra piezīme: For best flavor and texture, consume within a few hours of preparation.
Vienā porcijā
Uzturvērtība
- Kalorijas
- 248,6kcal
- Olbaltumvielas
- 5,5g
- Ogļhidrāti
- 29,1g
- Tauki
- 14,1g
- Šķiedrvielas
- 6,3g
- Cukuri
- 4,1g
Aprēķināts pēc receptē norādītā sastāvdaļu daudzuma. Vērtības var atšķirties atkarībā no zīmoliem un aizvietojumiem.
Pareiza uzglabāšana
Store leftover ceviche in an airtight container in the refrigerator.
Vairāk recepšu
Visas receptesLiellopu gaļas čauders
Sātīga un garda zupa, kas pagatavota no maltas liellopu gaļas, dārzeņu maisījuma un krēmīgas tomātu bāzes. Tas ir vienkāršs ēdiens vienā katlā, kas ātri pagatavojams un lieliski piemērots vakariņām darba dienās.
55 min 482 kcalImpepata di Cozze
Šajā klasiskajā Neapoles ēdienā svaigas mīdijas tvaicē aromātiskā buljonā ar ķiplokiem, olīveļļu un bagātīgu daudzumu melno piparu. Tā ir vienkārša, bet eleganta uzkoda, kas izceļ jūras dabisko garšu. Pasniedziet ar kraukšķīgu maizi, lai uzsūktu gardo šķidrumu.
25 min 446 kcalGurkensalat (vācu gurķu salāti)
Izbaudiet Vācijas kraukšķīgo un atsvaidzinošo garšu ar klasisko Gurkensalat. Plāni sagriezti gurķi pārklāti ar košu, skābenu diļļu vinegretu, kas piedāvā lielisku saldskābās garšas līdzsvaru. Šī vieglā un aromātiskā piedeva ir neticami viegli pagatavojama un lieliski sader ar jebkuru maltīti.
50 min 60 kcalMacco di Fave
Šī tradicionālā sicīliešu pupiņu zupa no kaltētām lauka pupām ir sātīgs un aromātisks vegānisks ēdiens. Kaltētas lauka pupas sautē ar savvaļas fenheli, sīpolu un tomātu, lai izveidotu bagātīgu un mierinošu maltīti. Pasniedziet ar kraukšķīgu maizi pilnīgai un sātīgai maltītei.
1 st. 45 min 247 kcalAdana Kebabs
Adanas kebabs ir aromātisks turku ēdiens ar ar rokām maltu jēra gaļu, kas garšota ar sarkano piparu pārslām un sumaku, pēc tam grilēta uz platiem iesmiem. Maisījumu mīca, līdz tas iegūst pastai līdzīgu konsistenci, tā nodrošinot maigu un sulīgu rezultātu. Tradicionāli to pasniedz ar svaigiem dārzeņiem un plakanmaizi.
1 st. 45 min 375 kcalNekļūdīga olu baltumu beze
Šis bezē izmanto vārītu kukurūzas cietes bāzi, lai izveidotu brīnišķīgi stabilu virskārtu, kas neraudās un nesaruks. Tas ir lieliski piemērots pīrāgiem un citiem ceptiem desertiem, katru reizi iegūstot spīdīgu, stingru bezē. Vienkāršā tehnika garantē lieliskus rezultātus pat iesācējiem.
55 min 48 kcalDārzeņu handvo
Handvo ir sāļīga, ar garšvielām bagātināta dārzeņu kūka no Indijas Gudžarātas, ko tradicionāli gatavo no raudzētas rīsu un lēcu mīklas. Šajā receptē izmantoti viegli pieejami milti un dārzeņi, lai ātrāk pagatavotu uzkodu vai vieglu maltīti ar autentisku garšu, turklāt tā ir vegāniska.
1 st. 10 min