Kabeljau mit Zitrone und Kräutern

Name: Kabeljau mit Zitrone und Kräutern
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: american
Ingredients: 340 g Kabeljaufilet etwa 3,8 cm dick; 1 Stk Zitrone halb dünn geschnitten, halb ausgepresst; 2 EL frische Petersilie gehackt; 1 EL frischer Dill gehackt; 0,5 TL Knoblauchpulver; 0,5 TL Meersalz; 0,25 TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen; 1 EL Olivenöl

Dieses einfache Ofenrezept für Kabeljau zeigt zarten weißen Fisch mit frischer Zitrone und aromatischen Kräutern. Es ist eine leichte und geschmackvolle Hauptspeise, die sich unter der Woche schnell zubereiten lässt.

Ein Originalrezept von Forkin

Gesamtzeit: 25 Min.
Portionen: 2
Schwierigkeit: Einfach
Pro Portion: 240 kcal

Glutenfrei

Allergenhinweis: kann Fisch enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.

Mise en Place

Zutaten

340 gKabeljaufilet, etwa 3,8 cm dick
1 StkZitrone, halb dünn geschnitten, halb ausgepresst
2 ELfrische Petersilie, gehackt
1 ELfrischer Dill, gehackt
0,5 TLKnoblauchpulver
0,5 TLMeersalz
0,25 TLschwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 ELOlivenöl

Küchenutensilien

Backblech · Backpapier · Ofen · kleine Schüssel

Die Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Den Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, damit die Reinigung leichter fällt.
Etwa 5 Min.
2
Das Kabeljaufilet mit Küchenpapier trocken tupfen. Das sorgt für eine bessere Textur.
Etwa 1 Min.
3
In einer kleinen Schüssel die Petersilie, den Dill, das Knoblauchpulver, das Meersalz und den schwarzen Pfeffer vermischen.
Etwa 1 Min.
4
Das Kabeljaufilet auf das vorbereitete Backblech legen. Mit Olivenöl beträufeln und die Kräutermischung gleichmäßig darüberstreuen.
Etwa 1 Min.
5
Die Zitronenscheiben auf dem Kabeljau verteilen. Den Saft der übrigen Zitronenhälfte über den Fisch pressen.
Etwa 1 Min.
6
12-15 Minuten backen, oder bis der Kabeljau überall opak ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
Etwa 15 Min.
Küchentipp: Die Garzeit kann je nach Dicke des Kabeljaus variieren. Nicht zu lange garen, damit der Fisch saftig bleibt.
7
Den gegarten Kabeljau vorsichtig auf Servierteller heben. Sofort servieren.

Pro Portion

Nährwerte

78%Score

Kalorien: 239,5kcal
Eiweiß: 32,6g
Kohlenhydrate: 10,9g
Fett: 8,4g
Ballaststoffe: 3,4g
Zucker: 2,4g

Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.

Richtig aufbewahren

Aufbewahrung

Übrig gebliebenen gegarten Kabeljau in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Aufwärmen

Schonend in der Mikrowelle oder im Ofen erwärmen, bis der Fisch gerade durchgewärmt ist, damit er nicht austrocknet.