Pico de Gallo

Name: Pico de Gallo
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 doses
Cuisine: mexican
Ingredients: 4 un tomate italiano em cubos; 0,5 un cebola branca picado finamente; 1 un pimenta serrano picado, sem sementes para ficar menos picante; 0,25 chávena coentro fresco picado; 2 cs suco de limão tahiti espremido na hora; 0,5 cc sal

O pico de gallo é uma salsa mexicana fresca e vibrante, feita com tomates, cebola, malaguetas serrano e coentros finamente picados, temperada com sumo de lima. Oferece um sabor refrescante e cítrico que ilumina qualquer prato. É perfeita como molho para mergulhar ou como cobertura para tacos e grelhados.

Uma receita original de Forkin

Tempo total: 25 min
Doses: 4
Dificuldade: Fácil
Por dose: 29 kcal

VeganaVegetarianaSem glúten

Preparação prévia

Ingredientes

4 untomate italiano, em cubos
0,5 uncebola branca, picado finamente
1 unpimenta serrano, picado, sem sementes para ficar menos picante
0,25 chávenacoentro fresco, picado
2 cssuco de limão tahiti, espremido na hora
0,5 ccsal

Utensílios

tigela de mistura · tábua de cortar · faca

A preparação

Passo a passo

1
Cortar os tomates roma em cubos pequenos e uniformes e colocá-los numa taça média.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: Os ingredientes devem ficar todos bem picados para obter a melhor textura.
2
Picar finamente a cebola branca e juntá-la à taça com os tomates.
Cerca de 2 min
3
Picar a malagueta serrano, retirando as sementes se preferir uma salsa menos picante, e juntá-la à taça.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Usar luvas ao manusear malaguetas serrano evita irritação da pele.
4
Picar os coentros frescos e incorporá-los na mistura de tomate.
Cerca de 1 min
5
Juntar o sumo de lima acabado de espremer e polvilhar com sal.
Cerca de 1 min
6
Mexer delicadamente todos os ingredientes até ficarem bem combinados.
Cerca de 1 min
7
Deixar o pico de gallo repousar pelo menos 10 minutos antes de servir para que os sabores se integrem.
Cerca de 10 min
Nota do cozinheiro: O repouso melhora o perfil global do sabor.

Por dose

Nutrição

74%Pontuação

Calorias: 28,9kcal
Proteína: 1,2g
Hidratos de carbono: 6,6g
Gordura: 0,2g
Fibra: 1,6g
Açúcar: 3,6g

Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.

Conservar bem

Conservação

Guardar o pico de gallo restante num recipiente hermético no frigorífico.