Ensalada rápida de gelatina de lima
Una guarnición o postre clásico estadounidense, esta ensalada cremosa y dulce se prepara en minutos. Combina gelatina de lima, queso cottage, piña triturada y cobertura montada para lograr un bocado nostálgico con una textura esponjosa.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 40 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 234 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener leche, frutos secos y frutos de cáscara. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
Ingredientes
- 85 ggelatina en polvo de lima
- 227 grequesón de grano fino
- 425 gpiña triturada en conserva, sin escurrir
- 227 gcrema batida congelada, descongelado
guarnición
- 30 gpacana, picado(opcional)
Utensilios
fuente de servicio · bol grande · espátula
Elaboración
Paso a paso
- 1
En un bol grande, mezcla el queso cottage con la gelatina de lima en polvo.
Unos 2 min
Nota de cocina: Las varillas ayudan a deshacer los grumos del queso cottage y a repartir la gelatina en polvo de forma más uniforme.
- 2
Incorpora la piña triturada sin escurrir hasta que quede bien mezclada.
Unos 1 min
Nota de cocina: No escurras la piña; el zumo hace falta para ayudar a disolver la gelatina y aportar sabor.
- 3
Incorpora con suavidad la cobertura montada descongelada con una espátula hasta que no queden vetas.
Unos 3 min
Nota de cocina: No mezcles en exceso para que la ensalada quede ligera y esponjosa.
- 4
Pasa la mezcla a una fuente de servir, cúbrela y refrigérala al menos 30 minutos.
Unos 4 min
Nota de cocina: El enfriado permite que los sabores se integren y que la ensalada cuaje un poco para lograr la mejor textura.
- 5
Espolvorea con nueces pecanas picadas justo antes de servir, si las usas.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 234,4kcal
- Proteínas
- 5,4g
- Hidratos
- 21,3g
- Grasas
- 14,9g
- Fibra
- 1,2g
- Azúcar
- 19,9g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico.
Sírvelo frío.
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