Forkinova kuharska knjiga
Celotni seznami sestavin in navodila, brezplačno na spletu. Ko želite glasovno vodenje, pametne časovnike, zamenjave in beleženje, odprite recept v Forkinu.
3023 receptov
Ta veganska različica Bún Đậu Mắm Tôm vsebuje hrustljavo ocvrt tofu in okusne ocvrte spomladanske zavitke, postrežene s svežimi vermicelli rezanci in zelišči. Močna omaka za pomakanje iz fermentirane sojine paste (chao) doda bogat poudarek umamija in posnema tradicionalni mắm tôm.
V tej klasični španski jedi je nežna sipa na hitro popečena na vroči plošči, da rahlo potemni in ostane sočna. Preprost česnov in peteršiljev preliv poudari bogat okus morskih sadežev. Odlična je kot predjed ali lahek glavni obrok.
Samgyetang je hranljiva korejska piščančja juha, tradicionalno pripravljena iz celega mladega piščanca, polnjenega z lepljivim rižem, ginsengom, česnom in žižolami. Znana je po svojih krepčilnih lastnostih in jo pogosto uživamo v vročih poletnih mesecih za obnovo energije.
Te okusne turške polpete iz rdeče leče so priljubljena veganska predjed ali malica. Narejene so iz finega bulgurja, svežih zelišč in slane osnove iz paradižnikove paste ter ponujajo prijetno teksturo in okus. Postrežene ohlajene so odlične za lahek grižljaj.
Ta tradicionalna jed iz Apulije vsebuje mehko hobotnico, počasi kuhano v loncu iz terakote s preprostimi, svežimi sestavinami. Hobotnica se duši v lastnem soku in bogati paradižnikovi omaki, zato nastane jed, polna okusa in prijetna za uživanje. Postrezite jo s hrustljavim kruhom za pomakanje v omako.
Ta jed, primerna za paleo prehrano, vsebuje mehko piščančje meso, dušeno v kremasti, rahlo kisli omaki iz kokosa in limete. To je okusna večerja med tednom, ki jo hitro pripravimo iz svežih sestavin.
Balila je tradicionalni libanonski zajtrk z mehko, toplo čičeriko, preprosto začinjeno z oljčnim oljem, limoninim sokom in česnom. To je prijeten in hranljiv začetek dneva, pogosto postrežen s svežimi zelišči in zelenjavo.
Preprost recept za sočne piščančje prsi, pečene v ponvi in obložene s pikantno marinado v slogu cajun. S česnom, peteršiljem in kančkom kajenskega popra so hitro pripravljena in okusna glavna jed za delovni večer.
Doživite živahne okuse Južne Azije s to klasično piščančjo tikko. Mehke in sočne koščke piščanca mariniramo v bogati, začinjeni jogurtovi mešanici, nato spečemo na žaru do dimljene popolnosti za čudovito ravnovesje kislosti, začimb in zapečenosti. Ta aromatična jed je temelj pakistanske in indijske kuhinje ter odlična glavna jed.
Ta tolažilna riževa kaša vsebuje nežno svinjino in edinstven okus stoletnih jajc, počasi kuhanih v slani riževi kaši. To je klasičen kitajski zajtrk, ki je hranilen in lahko prebavljiv. Popoln je za hladno jutro ali lahek obrok.
Privoščite si čist okus morja s klasičnimi svežimi ostrigami, ohlajenimi na ledeni podlagi. Slane, sočne ostrige dopolnjuje pikantna mignonette iz rdečega vinskega kisa, drobno sesekljanih šalotk in sveže strtega črnega popra, ki ponuja kisel kontrast. Elegantna francosko navdihnjena predjed za posebno druženje.
Ta prijetno domač japonski kari vsebuje mehko piščančje meso in zelenjavo, ki se počasi kuhata v bogati, okusni omaki. Je blag, rahlo sladek kari, ki je za nasiten obrok odličen, postrežen na kuhanem rižu.
Panuchos so tradicionalni jukatanski prigrizki iz ocvrte tortilje, polnjene s črnim fižolom, na vrhu pa jih obložimo z natrganim puranom ali piščancem, vloženo rdečo čebulo in avokadom. So slani, nasitni ter ponujajo čudovito kombinacijo tekstur in okusov. Odlični so kot predjed ali lahek obrok.
Okusne koščke piščanca mariniramo v živahni sredozemski mešanici limone, origana in česna, nato jih nataknemo na nabodala in spečemo na žaru do mehkega ter rahle zapečenosti. Ta nabodala z malo ogljikovimi hidrati so popolna lahka in nasitna glavna jed.
Staromodna receptura za konzerviranje, ki zahteva potrpežljivost, a nagradi z izjemno hrustljavimi, sladkimi in prosojnimi kumarami. Večdnevni proces slanjenja in namakanja v sladkem sirupu ustvari edinstveno teksturo in globok okus.
Ta veganski Pad See Ew vsebuje široke riževe rezance, pražene v voku s čvrstim tofujem in kitajskim brokolijem v slani, rahlo sladki omaki. To je nasitna in okusna jed, ki je hitro pripravljena za večerjo med tednom.
Ta osvežilna vegetarijanska grška solata vsebuje hrustljavo zelenjavo, slane olive in kremast sir feta. Je preprosta, a okusna jed, odlična za lahko kosilo ali kot solatna priloga.
Kicha je preprost etiopski nekvašen ploščati kruh, ki se tradicionalno peče na plošči. Pogosto ga ponudijo z maslom ali pikantno omako za zajtrk oziroma kot prilogo. Ta veganska različica namesto masla uporablja olje, zato je vsestranska priloga.
Ta preprost, a okusen recept za testenine s pestom združuje testenine al dente z živahnim domačim pestom iz bazilike. To je hiter in nasiten obrok, kot nalašč za večerjo med tednom ali sproščeno kosilo. Sveža bazilika, česen, pinjole in parmezan ustvarijo bogato in aromatično omako.
Ta preprost, a nasiten panini vsebuje svežo mocarelo, zrele paradižnike in dišečo baziliko, stisnjene med rezinama hrustljavega kruha. To je hitra in preprosta vegetarijanska izbira za lahko kosilo ali večerjo. Toplota aparata za panini stopi sir in popeče kruh do zlato rjave popolnosti.
Te mehke in puhaste kiflice so tradicionalno balkansko pecivo, primerno za prigrizek ali lahek obrok. Rogljički so pripravljeni iz preprostega kvašenega testa; uživamo jih lahko same ali polnjene s sirom.
Ti portugalsko navdihnjeni piščančji ražnjiči vsebujejo mehke kose piščanca, marinirane v okusni mešanici česna in paprike, nato pa pečene na žaru do popolnosti. So preprosta, a nasitna glavna jed, idealna za poletni žar ali večerjo med tednom.
Sukuti je tradicionalni nepalski prigrizek iz sušenega mesa, običajno bivoljega ali kozjega, ki ga namočijo, nato pa skuhajo z aromatično mešanico začimb in zelenjave. Ta recept uporablja govedino kot lažje dostopno alternativo ter ustvari žvečljiv in pikanten prigrizek, primeren za deljenje.
Ta krepčilna portugalska fižolova enolončnica izhaja iz regije Trás-os-Montes in vsebuje bogato kombinacijo belega fižola, različnih prekajenih in svežih kosov svinjine ter okusne zelenjave. To je robustna in tolažilna jed, popolna kot nasiten glavni obrok.