Sweet Lassi
Indulge in the creamy, sweet, and subtly spiced delight of Sweet Lassi, a classic Indian yogurt drink. This refreshing beverage, infused with aromatic cardamom, is the perfect antidote to a warm day or a fiery meal, offering a cooling and satisfying experience.
Оригинална рецепта от Forkin
- Общо време
- 5 мин
- Порции
- 2
- Трудност
- Лесна
- На порция
- 183 kcal
Информация за алергени: може да съдържа мляко. Ако имате алергия, винаги проверявайте опаковките на съставките.
Подготовка
Съставки
Преизчислено само за показване; количествата в рецептата остават еквивалентни.
- 1,5 чашаyogurt, plain, full-fat
- 3 с.л.sugar
- 0,5 чашаwater, chilled
- 0,25 ч.л.cardamom powder
- 4 бр.ice cube(по желание)
Оборудване
High-speed blender · 2× Serving glass
Начин на приготвяне
Стъпка по стъпка
- 1
Gather all ingredients: chilled plain yogurt, granulated sugar, cold water, and ground cardamom.
Бележка на готвача: Using full-fat yogurt will result in a richer, creamier lassi, but low-fat or Greek yogurt can also be used for a lighter version.
- 2
Add the chilled yogurt, granulated sugar, cold water, and ground cardamom into a high-speed blender.
Бележка на готвача: Ensure your yogurt and water are well-chilled before blending to achieve a refreshingly cold lassi without excessive ice dilution.
- 3
Secure the blender lid and blend on high speed for 1 to 2 minutes, until the mixture is completely smooth, frothy, and well combined.
Около 2 мин
Бележка на готвача: Blending for a sufficient duration incorporates air, creating the signature frothy texture of a perfect lassi.
- 4
Taste the lassi and adjust the sweetness by adding more sugar, or enhance the spice by adding a pinch more cardamom, blending briefly to incorporate.
Около 1 мин
Бележка на готвача: Start with the recommended sugar amount and add more gradually to suit your personal preference; some prefer a sweeter lassi than others.
- 5
Pour the freshly blended sweet lassi into individual serving glasses.
- 6
Optionally, add 1-2 ice cubes to each glass for extra chill, and serve immediately.
Бележка на готвача: For an extra touch of elegance, garnish with a sprinkle of additional cardamom powder or a few strands of saffron.
На порция
Хранителни стойности
- Калории
- 182,8kcal
- Белтъчини
- 6,4g
- Въглехидрати
- 27,6g
- Мазнини
- 6g
- Фибри
- 0,1g
- Захари
- 27,2g
Приблизителни стойности според количествата на съставките в рецептата. Те могат да варират според марките и замените.
Съхранете го добре
This sweet lassi is a fantastic accompaniment to spicy Indian dishes, helping to cool the palate. It also makes a delightful and refreshing drink on its own, especially during warmer weather. For a fun variation, try adding a few drops of rose water or a pinch of saffron during blending for an even more aromatic experience.
Store any leftover sweet lassi in an airtight container in the refrigerator.
Sweet lassi is best enjoyed cold and fresh. Reheating is not recommended as it can alter the texture and flavor.
Още рецепти
Всички рецептиМорос и Кристианос (Кубински Черен Боб с Ориз)
Морос и кристинос, което означава „маври и християни“, е класическа кубинска гарнитура от черен боб и бял ориз, приготвени заедно. Тази вегетарианска версия е богата на вкус благодарение на софрито и създава засищащо и уютно допълнение към всяко ястие.
1 ч 410 kcalКонгѝ с кафяв ориз и кокос
Тази сгряваща конгѝ използва кафяв ориз за по-ядкова текстура и кокосово мляко за кремообразен, богат вкус. Питателно ястие в един съд, идеално за лек обяд или вечеря.
1 ч 15 мин 269 kcalКритски Паксимадия (Ечемичени Сухари)
Тези традиционни критски сухари от ечемик са основна част от средиземноморската диета, известни с невероятната си хрупкавост и способността да попиват вкусове. Приготвени от прости продукти, те са идеални за потапяне в зехтин и гарниране с пресни домати. Насладете им се като на здравословна, засищаща закуска или като част от леко ястие.
2 ч 20 мин 393 kcalБразилски пастел с телешко
Тези хрупкави и ароматни банички са популярна бразилска улична храна, идеална за закуска или предястие. Люспестото тесто обгръща вкусна плънка от кайма с маслини и лук. Пържат се до златисто и се поднасят горещи.
45 мин 737 kcalПразничен хляб с червени боровинки и ядки
Прост и празничен бърз хляб, идеален за празничния сезон. Сочният хляб е изпъстрен с кисели червени боровинки и хрупкави орехи и е чудесен за закуска или следобедна закуска.
1 ч 35 мин 286 kcalПаста аглио е олио
Това семпло, но ароматно ястие с паста е от спагети, разбъркани с чесън, зехтин и малко чили. Класическа италианска рецепта, която се приготвя бързо и по природа е веганска. Идеална за делнична вечер, когато ви се хапва нещо засищащо.
25 мин 612 kcalКупа с фрике и билки
Тази засищаща купа с фрике е пълна с пресни билки и хрупкави зеленчуци. Питателно растително ястие, което е ароматно и лесно за приготвяне.
45 мин 411 kcal