Panini con pomodoro e mozzarella
Questi panini semplici ma appaganti uniscono mozzarella fresca, pomodori maturi e basilico profumato, racchiusi tra fette di pane croccante. Sono un'opzione vegetariana rapida e facile, perfetta per un pranzo leggero o una cena veloce. Il calore della pressa per panini scioglie il formaggio e tosta il pane alla perfezione.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 18 min
- Porzioni
- 2
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 593 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere glutine e latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
- 2 pzfocaccia, tagliato a metà orizzontalmente
- 120 gmozzarella fresca, affettato
- 1 pzpomodoro, affettato
- 0,25 tazzabasilico fresco, foglie
- 2 cucchiaioolio d'oliva
- 1 cucchiaioglassa balsamica(facoltativo)
- 1 pizzicosale
- 1 pizzicopepe nero, macinato al momento
Attrezzatura
piastra per panini · pennello da pasticceria · coltello · tagliere
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Preriscaldare la pressa per panini a temperatura medio-alta. Se non si dispone di una pressa per panini, usare una padella capiente a fuoco medio con una padella pesante o un mattone per schiacciare i panini.
Circa 3 min
- 2
Spennellare i lati tagliati della focaccia con olio d'oliva.
Circa 1 min
- 3
Sulla metà inferiore di ciascuna focaccia, disporre a strati la mozzarella a fette, poi il pomodoro a fette e infine le foglie di basilico fresco.
Circa 2 min
Nota dello chef: Gli ingredienti distribuiti in modo uniforme garantiscono una fusione e un sapore costanti.
- 4
Condire il ripieno con sale e pepe nero macinato fresco quanto basta.
- 5
Adagiare la metà superiore della focaccia sul ripieno per chiudere i panini.
- 6
Disporre i panini assemblati nella pressa per panini preriscaldata e chiudere il coperchio.
Circa 1 min
- 7
Cuocere per 4-6 minuti, o fino a quando il pane è dorato e croccante e il formaggio è fuso e filante.
Circa 5 min
Nota dello chef: Il tempo di cottura può variare a seconda della pressa per panini.
- 8
Rimuovere con cura i panini dalla pressa, tagliarli a metà e irrorare con glassa balsamica, se si desidera, prima di servire.
Circa 1 min
Nota dello chef: Un breve raffreddamento di un minuto o due rende più facile il taglio.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 593,2kcal
- Proteine
- 19,6g
- Carboidrati
- 44,4g
- Grassi
- 36,9g
- Fibre
- 3g
- Zuccheri
- 3,6g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare gli eventuali panini avanzati ben avvolti nella carta stagnola o in un contenitore ermetico in frigorifero.
Riscaldare in un forno tostapane o in una pressa per panini fino a quando è ben caldo e croccante.
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