Vanillekipferl
These traditional Austrian vanilla crescent cookies are delicate, buttery, and melt-in-your-mouth. Made with ground almonds, they are rolled in vanilla sugar while still warm for an irresistible finish.
Ett originalrecept av Forkin
- Total tid
- 1 tim 42 min
- Portioner
- 4
- Svårighetsgrad
- Medel
- Per portion
- 857 kcal
Allergeninformation: kan innehålla gluten, mjölk och trädnötter. Kontrollera alltid ingrediensförpackningen om du har en allergi.
Förberedelser
Ingredienser
Konverterat för visning; mängderna i receptet är fortfarande likvärdiga.
Ingredienser
- 250 gall-purpose flour
- 200 gunsalted butter, cold, cubed
- 100 gground almonds
- 1 nypapinch of salt
dough
- 80 gpowdered sugar
- 0,5 stvanilla bean, scraped seeds
coating
- 50 gpowdered sugar
- 0,5 stvanilla bean, scraped seeds
Utrustning
baking sheets · plastic wrap · large bowl · wire rack · parchment paper · stand mixer
Gör så här
Steg för steg
- 1
In a large bowl, combine the all-purpose flour, cold cubed unsalted butter, ground almonds, powdered sugar for the dough, scraped vanilla bean seeds for the dough, and salt.
Cirka 3 min
Kockens tips: Ensure the butter is very cold to achieve a tender dough.
- 2
Work the ingredients quickly with your fingertips or a stand mixer until a smooth dough forms.
Cirka 5 min
Kockens tips: Avoid overworking the dough to prevent tough cookies.
- 3
Shape the dough into a disc, wrap it in plastic wrap, and refrigerate for at least 1 hour.
Cirka 2 min
Kockens tips: Chilling the dough makes it easier to handle and prevents the cookies from spreading too much.
- 4
Preheat your oven to 170°C (340°F) and line two baking sheets with parchment paper.
Cirka 10 min
- 5
Take small pieces of the chilled dough and roll them into thin logs about 5-6 cm long.
Cirka 10 min
Kockens tips: Aim for uniform size for even baking.
- 6
Carefully shape each log into a crescent moon and place them on the prepared baking sheets, leaving a little space between each.
Cirka 10 min
Kockens tips: Be gentle as the dough can be delicate.
- 7
Bake the Vanillekipferl for 10-12 minutes, or until the edges are lightly golden but the cookies are still pale.
Cirka 12 min
Kockens tips: They will firm up as they cool, so avoid overbaking.
- 8
While the cookies are baking, combine the powdered sugar for coating and the scraped vanilla bean seeds for coating in a shallow bowl.
Cirka 2 min
Kockens tips: Mix thoroughly to ensure the vanilla flavor is evenly distributed.
- 9
As soon as the cookies come out of the oven, gently roll them in the vanilla sugar mixture while they are still warm.
Cirka 5 min
Kockens tips: Handle them very carefully as they are fragile when hot; use a small spoon or spatula if needed.
- 10
Let the Vanillekipferl cool completely on a wire rack.
Kockens tips: They become less fragile once fully cooled.
Per portion
Näringsvärden
- Kalorier
- 857,2kcal
- Protein
- 11,9g
- Kolhydrater
- 85,5g
- Fett
- 53,6g
- Fiber
- 4,7g
- Socker
- 32,8g
Beräknat utifrån mängderna i receptet. Värdena kan variera beroende på varumärken och byten.
Håll det gott
Store Vanillekipferl in an airtight container at room temperature.
Fler recept
Alla receptBakewellpaj
En klassisk brittisk dessert med en mördegsbotten, ett lager hallonsylt och ett rikt frangipanetäcke med mandel. Den här pajen bjuder på en härlig balans mellan sötma och nötsmak med en mör och smulig botten.
1 tim 45 min 570 kcalVegetarisk mapo-tofu
Den här vegetariska mapo-tofun har silkeslen tofu som sjuds i en rik, stark och smakrik sås. Fermenterad bondbönspasta och chiliolja ger autentisk djup smak. Servera denna mättande rätt över ångat ris för en tillfredsställande måltid.
40 min 177 kcalSnabbblandad sockerkaka
En lätt och luftig sockerkaka med fin smula, gjord genom att vända ner en enkel äggulesmet i hårt vispad äggvita. Kakan är naturligt mjölkfri och fungerar utmärkt som bas för olika frostingar, glasyrer eller färsk frukt.
2 tim 5 min 231 kcalKlassisk mille-feuille
Njut av de utsökta lagren i denna klassiska franska mille-feuille, med skör, spröd smördeg som omsluter en lyxig, sammetslen konditorikräm med vaniljstång. Den här eleganta desserten bjuder på en härlig växling mellan texturer och rika, söta smaker, vilket gör den till en imponerande avslutning på vilken tillställning som helst.
4 tim 40 min 829 kcalVegetarisk bibimbap
Den här färgstarka koreanska blandade risrätten innehåller en blandning av kryddade grönsaker, en smakrik gochujangsås och ett stekt ägg, allt serverat över varmt ris. Det är en balanserad och smakrik måltid som passar perfekt till en vardagsmiddag.
55 min 543 kcalInlagd squash och okra
Konservera sommarens skörd med detta enkla recept på inlagd squash och okra. En balanserad lag och en vanlig vattenbadskonservering ger krispiga, syrliga grönsaker som är hållbara i skafferiet och redo att njutas året runt.
13 tim 25 min 29 kcalPampushky med vitlök
Pampushky är små, luftiga ukrainska jästbullar som traditionellt serveras till borsjtj eller andra matiga rätter. Den här veganska varianten har en aromatisk vitlökssås som penslas över de varma bullarna och ger en kraftig och god smakskjuts.
1 tim 50 min 519 kcal