Biscotti vegani con gocce di cioccolato

Name: Biscotti vegani con gocce di cioccolato
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 57 min
Yield: 12 porzioni
Cuisine: vegan_world
Ingredients: 2,25 tazza Farina per tutti gli usi; 1 cucchiaino bicarbonato di sodio; 0,5 cucchiaino sale; 0,75 tazza burro vegano ammorbidito; 0,5 tazza zucchero semolato; 0,75 tazza zucchero di canna compattato; 2 cucchiaino estratto di vaniglia; 2 cucchiaio latte vegetale; 1 tazza gocce di cioccolato vegane

Questi biscotti vegani con gocce di cioccolato, morbidi e gommosi, sono una delizia per ogni occasione. Preparati con semplici ingredienti vegetali, offrono un sapore classico e una consistenza che piacciono a tutti. Perfetti come snack pomeridiano o come dolce finale di un pasto.

Una ricetta originale di Forkin

Tempo totale: 57 min
Porzioni: 12
Difficoltà: Facile
Per porzione: 333 kcal

Vegetariana

Informazioni sugli allergeni: può contenere glutine e latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.

Preparazione

Ingredienti

2,25 tazzaFarina per tutti gli usi
1 cucchiainobicarbonato di sodio
0,5 cucchiainosale
0,75 tazzaburro vegano, ammorbidito
0,5 tazzazucchero semolato
0,75 tazzazucchero di canna, compattato
2 cucchiainoestratto di vaniglia
2 cucchiaiolatte vegetale
1 tazzagocce di cioccolato vegane

Attrezzatura

sbattitore elettrico (facoltativo) · porzionatore per biscotti (facoltativo) · spatola · griglia di raffreddamento · teglia da forno · carta da forno · ciotole per mescolare · frusta

Il procedimento

Passo dopo passo

1
Mescolare in una ciotola media la farina, il bicarbonato e il sale.
Circa 2 min
Nota dello chef: Gli ingredienti secchi devono essere ben amalgamati, così l'agente lievitante si distribuisce in modo uniforme.
2
In una ciotola capiente, lavorare insieme il burro vegano ammorbidito, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Circa 3 min
Nota dello chef: Una frusta elettrica rende questo passaggio più semplice ed efficace.
3
Unire l'estratto di vaniglia e il latte vegetale agli ingredienti umidi.
Circa 1 min
4
Aggiungere gradualmente la miscela di ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando fino a quando è appena amalgamato.
Circa 2 min
Nota dello chef: Mescolare troppo può rendere i biscotti duri.
5
Incorporare le gocce di cioccolato vegane.
Circa 1 min
6
Coprire l'impasto e farlo raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Circa 30 min
Nota dello chef: Il raffreddamento dell'impasto aiuta a evitare che i biscotti si allarghino troppo in cottura.
7
Preriscaldare il forno a 180°C (350°F) e foderare una teglia con carta da forno.
Circa 5 min
8
Distribuire cucchiaiate arrotondate di impasto sulla teglia preparata, lasciando circa 2 pollici tra un biscotto e l'altro.
Circa 2 min
Nota dello chef: Un porzionatore per biscotti aiuta a ottenere biscotti di dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
9
Cuocere per 10-12 minuti, o fino a quando i bordi sono dorati e il centro è ancora leggermente morbido.
Circa 12 min
Nota dello chef: I biscotti continueranno a rassodarsi mentre si raffreddano.
10
Togliere dal forno e lasciare raffreddare sulla teglia per alcuni minuti prima di trasferire su una griglia a raffreddare completamente.
Circa 1 min

Per porzione

Valori nutrizionali

30%Punteggio

Calorie: 333,2kcal
Proteine: 2,9g
Carboidrati: 46,8g
Grassi: 16g
Fibre: 1,4g
Zuccheri: 28,3g

Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.

Conservalo al meglio

Conservazione

Conservare i biscotti avanzati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.

Riscaldamento

Passarli per 10-15 secondi al microonde o per alcuni minuti in un forno tiepido per ritrovare l'effetto appena sfornato.