Zucchini Apple Crisp
A clever dessert where tender zucchini mimics the texture of cooked apples, all tucked under a classic crunchy oat streusel. This warm, spiced crisp is a delightful way to use up summer squash in an unexpected treat.
Forkin eredeti receptje
- Teljes idő
- 1 ó 20 p
- Adag
- 6
- Nehézség
- Közepes
- Adagonként
- 451 kcal
Allergéninformáció: a következőket tartalmazhatja: glutén. Allergia esetén mindig ellenőrizd a hozzávalók csomagolását.
Előkészítés
Hozzávalók
A megjelenítéshez átváltva; a receptben szereplő mennyiségek egyenértékűek maradnak.
filling
- 600 gzucchini, peeled, seeded, and sliced 1/4-inch (0.6 cm) thick
- 60 mllemon juice
- 100 ggranulated sugar
- 2 tk.cornstarch
- 0,5 tk.ground cinnamon
- 0,25 tk.ground nutmeg
- 1 csipetsalt
topping
- 1 csészeall-purpose flour
- 1 csészerolled oats
- 100 glight brown sugar, packed
- 50 ggranulated sugar
- 0,5 tk.ground cinnamon
- 113 gvegan butter, cold and cubed
- 1 csipetsalt
Eszközök
mixing_bowl · wire_rack · saucepan · baking_dish · knife · whisk · oven · cutting_board
Elkészítés
Lépésről lépésre
- 1
Preheat your oven to 190°C (375°F).
Körülbelül 5 p
- 2
In a large saucepan, combine the prepared zucchini slices and lemon juice.
Körülbelül 2 p
A szakács megjegyzése: The lemon juice prevents the zucchini from browning and adds a bright flavor that mimics tart apples.
- 3
Cook over medium heat for about 15 minutes, stirring occasionally, until the zucchini is tender.
Körülbelül 15 p
- 4
In a small bowl, whisk together the granulated sugar and cornstarch for the filling.
Körülbelül 1 p
A szakács megjegyzése: Mixing the cornstarch with sugar first prevents it from clumping when added to the hot zucchini.
- 5
Stir the sugar mixture, ground cinnamon, ground nutmeg, and salt into the cooked zucchini.
Körülbelül 1 p
- 6
Continue cooking for 2 minutes, stirring constantly, until the mixture thickens slightly, then remove from heat.
Körülbelül 2 p
- 7
Pour the zucchini filling into an 8x8 inch (20x20 cm) baking dish and spread evenly.
Körülbelül 1 p
- 8
To make the topping, combine the all-purpose flour, rolled oats, light brown sugar, granulated sugar, ground cinnamon, and salt in a medium bowl.
Körülbelül 2 p
- 9
Add the cold, cubed vegan butter to the dry ingredients.
Körülbelül 1 p
- 10
Using your fingertips or a pastry blender, cut the butter into the mixture until it resembles coarse crumbs with some pea-sized pieces remaining.
Körülbelül 3 p
A szakács megjegyzése: Work quickly to keep the butter cold, which ensures a crispier topping.
- 11
Sprinkle the topping evenly over the zucchini filling.
Körülbelül 1 p
- 12
Bake for 30-35 minutes, until the topping is golden brown and the filling is bubbly around the edges.
Körülbelül 35 p
- 13
Let the crisp cool on a wire rack for at least 10 minutes before serving.
Körülbelül 10 p
A szakács megjegyzése: This allows the filling to set slightly, making it easier to serve.
Adagonként
Tápérték
- Kalória
- 451,3kcal
- Fehérje
- 5,3g
- Szénhidrát
- 71,5g
- Zsír
- 16,9g
- Rost
- 3,3g
- Cukor
- 44,2g
A receptben szereplő hozzávalók mennyisége alapján becsülve. Az értékek márkák és helyettesítések szerint eltérhetnek.
Őrizd meg frissen
Store leftovers tightly covered in the refrigerator.
Reheat in a 175°C (350°F) oven for 10-15 minutes until warmed through and the topping is crisp.
További receptek
Összes receptBombay csirkesaláta
Krémes csirkesaláta enyhe curry öntettel, mandarindarabokkal és ananásszal, zeller és mandula ropogósságával. Extra ízt nyer a rizs pácolásával.
45 p 779 kcalKavum (Srí Lanka-i olajos sütemény)
A kavum hagyományos Srí Lanka-i olajpogácsa, kellemesen rágós állaggal és finoman édes ízzel. Elsősorban rizslisztből és pálmaszirupból készül, ezek az aranybarnára sült finomságok pedig gyakran kerülnek az asztalra snackként vagy desszertként.
45 p 287 kcalTorta della Nonna
Ez a klasszikus olasz krémes pite gazdag, citrommal ízesített cukrászkrémből készül, amelyet omlós tésztában sütnek meg. Fenyőmaggal és porcukorral megszórva kellemes, melengető desszert.
3 ó 25 p 523 kcalEgyszerű Soba Tészta Pirítva
Ez a japán ihletésű sobatésztás pirított étel kellemesen egyensúlyozza a sós, édes és umami ízeket. A puha hajdinatésztát roppanós, színes zöldségekkel forgatjuk össze, majd gazdag, aromás szósz vonja be, így gyors, egészséges és rendkívül laktató hétköznapi étel készül.
30 p 419 kcalPinangat
A Pinangat klasszikus filippínó fogás a Bicol régióból: taroleveleket párolunk kókusztejben aromás hozzávalókkal és gyakran sós töltelékkel. Ez a recept gazdag, krémes és enyhén csípős ragut ad, amelyet párolt rizzsel a legjobb tálalni.
1 ó 15 p 474 kcalGomae
A gomae igazi japán klasszikus köret: élénk színű blansírozott spenótot gazdag, diós ízű szezámöntet borít. Ez a vegán változat kellemesen egyensúlyozza a sós, édes és umamis jegyeket, elegáns és egészséges kísérője bármely étkezésnek.
50 p 73 kcalPanang curry csirkével
Ebben a gazdag és krémes Panang curryben omlós csirkét párolunk illatos kókusztejes szószban, kaliforniai paprikával és zöldbabbal. Laktató és ízletes főétel, amely gyorsan elkészül egy hétköznapi vacsorára.
40 p 738 kcal