Gomoku Gohan
Gomoku Gohan is a Japanese mixed rice dish featuring a variety of ingredients cooked with rice in a savory dashi broth. This recipe includes chicken, mushrooms, and root vegetables for a balanced and flavorful one-pot meal. It's a comforting and nutritious dish perfect for a weeknight dinner.
Ett originalrecept av Forkin
- Total tid
- 1 tim 5 min
- Portioner
- 4
- Svårighetsgrad
- Medel
- Per portion
- 482 kcal
Allergeninformation: kan innehålla gluten, soja, sojabönor och sulfiter. Kontrollera alltid ingrediensförpackningen om du har en allergi.
Förberedelser
Ingredienser
Konverterat för visning; mängderna i receptet är fortfarande likvärdiga.
Ingredienser
- 2 koppshort grain rice, rinsed
- 200 gchicken thigh, boneless, skinless, cut into 1cm cubes
- 0,5 stcarrot, peeled, finely diced
- 4 stshiitake mushroom, stems removed, thinly sliced
- 60 gbamboo shoot, canned, drained, thinly sliced
- 50 gkonnyaku, rinsed, thinly sliced
seasoning liquid
- 2,5 koppdashi stock
- 3 msksoy sauce
- 2 mskmirin
- 1 msksake
- 0,5 tsksalt
- 1 tsksugar
garnish
- 1 stgreen onion, thinly sliced(valfritt)
Utrustning
rice paddle · pot · knife · cutting board · rice cooker
Gör så här
Steg för steg
- 1
Rinse the short grain rice thoroughly under cold water until the water runs clear, then drain well.
Cirka 5 min
- 2
Prepare all the vegetables: finely dice the carrot, thinly slice the shiitake mushrooms, bamboo shoots, and konnyaku.
Cirka 10 min
- 3
Cut the chicken thigh into small 1cm cubes.
Cirka 5 min
- 4
In a medium pot or rice cooker pot, combine the dashi stock, soy sauce, mirin, sake, salt, and sugar.
Cirka 2 min
- 5
Add the rinsed rice to the seasoning liquid in the pot and stir gently to combine.
Cirka 1 min
- 6
Arrange the chicken, carrot, shiitake mushrooms, bamboo shoots, and konnyaku evenly over the rice. Do not stir.
Cirka 2 min
Kockens tips: Layering the ingredients on top helps them cook evenly without getting mushy.
- 7
If using a rice cooker, cook on the 'white rice' setting. If using a pot on the stovetop, bring the mixture to a boil over medium-high heat.
- 8
Once boiling, reduce the heat to low, cover the pot tightly, and simmer for 15-20 minutes, or until all the liquid has been absorbed.
Cirka 20 min
Kockens tips: Avoid lifting the lid during cooking to ensure even steam distribution.
- 9
Remove the pot from the heat and let it rest, covered, for 10 minutes.
Cirka 10 min
Kockens tips: Resting allows the rice to fully absorb the steam and become fluffy.
- 10
Gently fluff the rice and mixed ingredients with a rice paddle or fork, then serve immediately.
- 11
Garnish with sliced green onion if desired.
Per portion
Näringsvärden
- Kalorier
- 482,4kcal
- Protein
- 22,2g
- Kolhydrater
- 81,7g
- Fett
- 6,1g
- Fiber
- 2,1g
- Socker
- 5,5g
Beräknat utifrån mängderna i receptet. Värdena kan variera beroende på varumärken och byten.
Håll det gott
Store any leftover Gomoku Gohan in an airtight container in the refrigerator.
Reheat in the microwave until warm, or steam in a pot over low heat with a splash of water.
Fler recept
Alla receptFinsk blåbärspaj
Den här klassiska finska blåbärspajen har ett mör, smörigt skal och en generös fyllning av färska blåbär. Det är en enkel men tillfredsställande efterrätt, perfekt att njuta av till en kopp kaffe eller som ett gott eftermiddagsmellanmål.
1 tim 5 min 446 kcalNabeyaki-udon
Denna värmande japanska gryträtt har sega udonnudlar i en smakrik dashibuljong, toppad med tempura, kyckling, ägg och grönsaker. Det är en mättande måltid i en skål som passar perfekt en kall dag. Varje del tillagas direkt i grytan, vilket bygger upp flera lager av smak.
45 minKlassisk aioli
Denna klassiska aioli är en rik och krämig vitlöksmajonnäs med frisk syra från färsk citron och en mild hetta från Dijonsenap. Den passar perfekt som dippsås till skaldjur eller grönsaker, eller som ett lyxigt bredbart lager på smörgåsar, och är ett mångsidigt tillbehör som lyfter varje rätt med sin fylliga smak och sammetslena konsistens.
10 min 376 kcalBuddhabowl med tahinidressing
Den här färgstarka buddhabowlen har en blandning av rostade grönsaker, fluffig quinoa och krispiga gröna blad. Allt binds ihop med en krämig och syrlig tahinidressing, vilket ger en mättande och näringsrik måltid.
50 min 713 kcalModum jeon (blandade koreanska pannkakor)
En klassisk koreansk aptitretartallrik med en trio smakrika pannkakor: mör zucchini, smakrik biff och delikat vit fisk. Med en syrlig sojadippsås är den perfekt att dela och bjuder på en variation av smaker och texturer.
45 min 389 kcalSega chokladkaramellbitar
En enkel bakningsfri godbit som kombinerar krispiga nudlar och salta jordnötter med seg kola. Varje kluster ringlas med rik choklad för ett perfekt sött och salt snacks.
50 min 578 kcalFisk i chermoula
Den här färgstarka marockanska rätten består av vit fisk som marineras i en aromatisk chermoulasås och sedan bakas till perfektion. Det är en smakrik och hälsosam måltid som lätt blir klar till vardagsmiddagen.
45 min 243 kcal