Přejít na obsah
Forkin
Všechny recepty
SnackDessert

Paçoca

Paçoca is a traditional Brazilian sweet made from ground peanuts, sugar, and a pinch of salt. It has a crumbly texture and a rich, nutty flavor. This vegan version is perfect as a snack or a small treat.

Originální recept od Forkin

Celkový čas
45 min
Počet porcí
6
Obtížnost
Snadné
Na porci
301 kcal
VeganskéVegetariánskéBez lepku

Informace o alergenech: může obsahovat arašídy. Pokud máte alergii, vždy zkontrolujte obaly surovin.

Paçoca

Příprava surovin

Suroviny

  • 250 groasted peanut, unsalted, skin on or off
  • 100 ggranulated sugar
  • 0,5 lžičkasalt

Vybavení

food processor · baking dish

Postup

Krok za krokem

  1. 1

    Place the roasted peanuts, granulated sugar, and salt into a food processor.

    Poznámka kuchaře: Ensure your peanuts are truly unsalted, or adjust the added salt accordingly.

  2. 2

    Process the ingredients on high speed, scraping down the sides of the bowl as needed.

    Přibližně 5 min

    Poznámka kuchaře: The mixture will go from crumbly to a more cohesive, almost pasty texture as the oils are released from the peanuts. Do not over-process into a butter.

  3. 3

    Continue processing until the mixture resembles a coarse, slightly damp sand that holds its shape when pressed.

    Přibližně 5 min

    Poznámka kuchaře: Test by pressing a small amount between your fingers; it should stick together.

  4. 4

    Transfer the mixture to a container or a small baking dish and press it down firmly with a spoon or your hands.

    Přibližně 2 min

    Poznámka kuchaře: For traditional shapes, you can use small cookie cutters or mold it by hand into cylinders.

  5. 5

    Refrigerate for at least 30 minutes to allow it to firm up.

    Přibližně 30 min

    Poznámka kuchaře: Chilling makes it easier to cut and handle without crumbling too much.

  6. 6

    Once firm, cut into desired shapes or simply break off pieces to serve.

    Přibližně 3 min

    Poznámka kuchaře: If it crumbles too much, you can press it together again.

Na porci

Výživové hodnoty

50%Skóre
Kalorie
300,8kcal
Bílkoviny
10,8g
Sacharidy
23,3g
Tuky
20,4g
Vláknina
3,8g
Cukry
18,3g

Odhad podle množství surovin v receptu. Hodnoty se mohou lišit podle značek a náhrad.

Uchovejte správně

Skladování

Store paçoca in an airtight container at room temperature or in the refrigerator.

More recipes

All recipes
  • Klasická pletená chala

    Klasická pletená chala

    Tento tradiční recept na chalu dává měkký, lehce sladký a krásně pletený bochník. Je ideální na šabat nebo jakoukoli zvláštní příležitost a je to uklidňující chléb s bohatou zlatou kůrkou.

    3 h 55 min 653 kcal
  • Ossobuco po milánsku

    Ossobuco po milánsku

    Tento klasický milánský pokrm se vyznačuje křehkými telecími kolínky dušenými v bohaté omáčce z bílého vína a zeleniny. Tradičně se podává s gremolatou a risottem po milánsku.

    2 h 25 min
  • Thajské grilované vepřové s lepkavou rýží (Khao Nieo Moo Yang)

    Thajské grilované vepřové s lepkavou rýží (Khao Nieo Moo Yang)

    Toto klasické thajské jídlo spojuje křehké marinované vepřové, ugrilované do dokonalosti, a podává se spolu se sladkou a žvýkavou lepkavou rýží. Slané vepřové se skvěle doplňuje s jemnou sladkostí rýže a vytváří syté jídlo. Jde o oblíbené pouliční jídlo, které poslouží jako chutný hlavní chod.

    1 h 45 min 833 kcal
  • Ledové espreso Freddo

    Ledové espreso Freddo

    Zažijte povzbuzující chlad klasického ledového espressa Freddo, oblíbené řecké ledové kávy. Tato výrazná bezmléčná verze kombinuje silné čerstvě připravené espreso s nádechem sladkosti, napěněné do luxusní, krémové pěny, která spočívá na vrstvě ledu. Je to dokonalé povzbuzení pro každý teplý den a nabízí vytříbenou rovnováhu silné kávové chuti a osvěžujícího chladu.

    7 min 21 kcal
  • Pomazánka muhammara

    Pomazánka muhammara

    Muhammara je výrazný a chutný dip z pečených červených paprik, vlašských ořechů a melasy z granátových jablek. Tato tradiční syrská pomazánka se skvěle hodí jako předkrm s pita chlebem nebo jako dochucovadlo.

    1 h 10 min 433 kcal
  • Turecký máslový pilav

    Turecký máslový pilav

    Tento klasický turecký máslový pilav, známý jako Tereyağlı Pilav, je základní přílohou. Voňavá rýže se vaří v bohatém vývaru s vermicelli a pak se napaří do nadýchané dokonalosti. Je to jednoduchý, a přitom elegantní doplněk k mnoha jídlům.

    45 min 352 kcal
  • Adas polo

    Adas polo

    Adas polo je uklidňující perský pokrm z nadýchané basmati rýže vrstvené s jemnou čočkou, zkaramelizovanou cibulí a směsí aromatického koření. Tato veganská verze nabízí vydatné a chutné jídlo, ideální k syté večeři.

    1 h 25 min 928 kcal