Thai Green Curry
This vibrant Thai green curry is packed with aromatic flavors and fresh vegetables, simmered in a rich coconut milk base. It's a comforting and satisfying meal that can be customized with your favorite protein.
Originální recept od Forkin
- Celkový čas
- 45 min
- Počet porcí
- 4
- Obtížnost
- Střední
- Na porci
- 698 kcal
Informace o alergenech: může obsahovat korýši, ryby, lepek, sója a sójové boby. Pokud máte alergii, vždy zkontrolujte obaly surovin.
Příprava surovin
Suroviny
Převedeno pouze pro zobrazení; množství v receptu zůstávají ekvivalentní.
Suroviny
- 800 mlcoconut milk, full-fat
- 4 lžícegreen curry paste
- 240 mlvegetable broth
- 1 ksbell pepper, sliced
- 220 gbamboo shoot, drained, sliced
- 1 kseggplant, diced
- 150 ggreen bean, trimmed, halved
- 1 kslime, juiced
- 1 lžícebrown sugar
- 2 lžícesoy sauce
- 1 hrnekjasmine rice, cooked, for serving
garnish
- 0,25 hrnekfresh basil, chopped
- 0,25 hrnekfresh cilantro, chopped
Vybavení
wok · large pot · cutting board · knife
Postup
Krok za krokem
- 1
Heat a large pot or wok over medium heat.
Přibližně 1 min
- 2
Add half of the coconut milk to the pot and bring to a gentle simmer. Stir in the green curry paste and cook for 3-5 minutes, stirring constantly, until fragrant and the paste has dissolved.
Přibližně 5 min
Poznámka kuchaře: Cooking the curry paste with coconut milk helps to deepen its flavor.
- 3
Pour in the remaining coconut milk and vegetable broth. Bring the mixture to a simmer.
Přibližně 3 min
- 4
Add the bell pepper, bamboo shoot, eggplant, and green beans to the simmering curry. Cook for 10-12 minutes, or until the vegetables are tender-crisp.
Přibližně 12 min
Poznámka kuchaře: Adjust cooking time based on your preferred vegetable texture.
- 5
Stir in the lime juice, brown sugar, and soy sauce. Taste and adjust seasonings as needed.
Přibližně 2 min
Poznámka kuchaře: Always taste and adjust to your preference – you might want more spice, sweetness, or tang.
- 6
Remove the curry from the heat and stir in the fresh basil and fresh cilantro.
Přibližně 1 min
Poznámka kuchaře: Adding herbs at the end preserves their fresh flavor and color.
- 7
Serve the Thai green curry hot over cooked jasmine rice.
Na porci
Výživové hodnoty
- Kalorie
- 698,3kcal
- Bílkoviny
- 11,8g
- Sacharidy
- 63,9g
- Tuky
- 54,9g
- Vláknina
- 10g
- Cukry
- 15,7g
Odhad podle množství surovin v receptu. Hodnoty se mohou lišit podle značek a náhrad.
Uchovejte správně
Store leftover green curry in an airtight container in the refrigerator.
Reheat gently on the stovetop over low heat, stirring occasionally, until warmed through.
Další recepty
Všechny receptyKavův chladivý bylinkový punč
Svěží a osvěžující bylinkový punč, v němž se pikantní hřejivost zázvoru vyvažuje chladivou mátou peprnou a ovocným čajem. Tento jednoduchý nápoj se rozjasní trochou citronové šťávy a lze ho dosladit podle chuti, takže je ideální k uhašení žízně.
1 h 35 min 66 kcalVydatná skotská polévka
Tato tradiční skotská polévka je výživné a chutné jídlo, ideální do chladného dne. Z jehněčího nebo hovězího masa, kořenové zeleniny a perličkového ječmene vzniká hřejivý a sytý pokrm.
2 h 25 min 346 kcalChlebový nákyp s čokoládovými kousky
Klasický dezert pro zahřátí z jednoduchých zásob ze spíže. Kostky chleba se namočí do sladkého vanilkového vaječného krému a zapečou s čokoládovými kousky dozlatova a do nadýchané konzistence.
1 h 25 min 409 kcalVegetariánský burek
Slaný, křehký koláč z tenkých plátů filo těsta s bohatou sýrovou náplní. Tahle tradiční balkánská pochoutka je ideální jako rychlé jídlo nebo předkrm.
1 h 10 min 733 kcalBritský dušený lojový pudink s rybízem
Klasický britský dušený lojový pudink s kousky sušeného rybízu, tradičně podávaný s vanilkovým krémem. Tenhle uklidňující dezert se překvapivě snadno připravuje a je ideální pro útulný večer.
2 h 20 minPogácsa (slané maďarské koláčky)
Pogácsa jsou malé slané maďarské koláčky, které se často podávají jako svačina nebo předkrm. Tento recept dává listové, sýrové pečivo s jemnou střídou, ideální k podávání ještě teplé.
1 h 40 min 799 kcalKlasické scones s džemem a smetanou
Tyto klasické britské scones jsou lehké, nadýchané a ideální ke snadnému brunchi nebo odpolednímu čaji. Podávejte je teplé s oblíbeným džemem a kopečkem sražené smetany nebo šlehačky.
35 min