Refresco de Kava (ponche de hierbas)
Un ponche de hierbas vibrante y refrescante que combina el calor especiado del jengibre con la frescura de la menta piperita y una infusión afrutada. Esta bebida sencilla se realza con un toque de zumo de limón y puede endulzarse al gusto, así que resulta perfecta para calmar la sed.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 1 h 35 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 66 kcal
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
- 1000 mlagua
- 45 gjengibre, recién rallado
- 5 udbolsita de té de menta
- 5 udbolsita de infusión de hierbas con frutas, por ej. bayas o limón
- 90 mlzumo de limón, recién exprimido
- 60 mljarabe de arce, o al gusto(opcional)
Utensilios
olla · colador de malla fina · rallador · exprimidor de cítricos · cuchillo · jarra
Elaboración
Paso a paso
- 1
En una cazuela mediana, mezcla el agua y el jengibre recién rallado.
Unos 1 min
- 2
Pon la cazuela a fuego alto y lleva la mezcla a ebullición.
Unos 5 min
- 3
Cuando hierva, baja el fuego al mínimo y deja que se cueza a fuego lento durante 5 minutos, hasta que el jengibre desprenda aroma.
Unos 5 min
- 4
Retira la cazuela del fuego.
- 5
Añade las bolsitas de té de menta piperita y de infusión de hierbas afrutadas al agua caliente con jengibre.
Unos 1 min
- 6
Tapa la cazuela y deja infusionar las bolsitas durante 20 minutos para que desprendan su sabor.
Unos 20 min
Nota de cocina: Infusionarlo durante más tiempo puede dar lugar a un sabor más intenso y, a veces, más amargo, así que ajústalo a tu gusto.
- 7
Vierte el líquido a través de un colador de malla fina en una jarra grande para retirar las bolsitas y el jengibre; desecha los sólidos.
Unos 2 min
- 8
Remueve el zumo de limón recién exprimido en la base de té caliente.
Unos 1 min
- 9
Si lo usas, añade el sirope de arce o cualquier otro endulzante y remueve hasta que se disuelva por completo. Pruébalo y añade más si lo deseas.
Unos 1 min
- 10
Pon la jarra en el frigorífico para que se enfríe durante al menos 60 minutos, o hasta que esté completamente fría.
Unos 1 h
- 11
Sirve el ponche de hierbas bien frío, con hielo si te apetece.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 66kcal
- Proteínas
- 0,3g
- Hidratos
- 17g
- Grasas
- 0,1g
- Fibra
- 0,3g
- Azúcar
- 12,8g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda cualquier resto de ponche en un recipiente hermético en el frigorífico.
Más recetas
Todas las recetasTortilla Española
Una clásica tortilla española con patatas y cebolla en láminas finas, cocinadas con suavidad y luego ligadas con huevos y doradas en la sartén. Este plato sustancioso y satisfactorio se puede disfrutar templado o a temperatura ambiente.
55 min 491 kcalGumbo clásico de pollo y salchicha
Este contundente gumbo lleva un roux oscuro y rico, pollo tierno y sabrosa salchicha ahumada, cocidos a fuego lento con la "santa trinidad" de verduras. Es una comida reconfortante y llena de sabor, hecha en una sola olla, perfecta para una tarde fresca.
1 h 55 min 1003 kcalPla Nueng Manao (Pescado al vapor con lima y chile)
Este clásico plato tailandés presenta un pescado entero cocido al vapor a la perfección y bañado en una salsa de lima y chile, vibrante, picante y ácida. Es una comida ligera pero increíblemente sabrosa, perfecta para una cena saludable y satisfactoria. Las hierbas aromáticas y el cítrico brillante crean una experiencia realmente refrescante.
35 minChendol
El chendol es un postre refrescante y dulce del sudeste asiático con gelatina de harina de arroz aromatizada con pandan, leche de coco cremosa y un jarabe rico de azúcar de palma. Este dulce vegano es perfecto para refrescarse en un día cálido.
2 h 5 minMee Hokkien de Penang
Este vibrante Mee Hokkien de Penang presenta un caldo de gamba rico y picante, mezclado con fideos amarillos y fideos de arroz. Se corona con gambas jugosas, panceta tierna y chalotas fritas crujientes para una comida satisfactoria.
1 h 45 min 1184 kcalRibollita
La ribollita es una sopa toscana contundente de pan y verduras, elaborada tradicionalmente al volver a hervir minestrone sobrante o sopa de verduras con pan duro. Esta versión vegana incorpora alubias cannellini, col rizada y un rico caldo de tomate, espesado con pan del día anterior para una comida saciante.
1 h 25 min 221 kcalEnsalada del pescador
Esta es una ensalada clásica de verduras marinadas, pensada para preparar con antelación, con un aliño agridulce y con un punto ácido. Las judías verdes y el maíz en conserva se combinan con pimiento fresco y cebolletas para dar una guarnición sencilla y crujiente, perfecta para reuniones.
8 h 20 min 293 kcal