Mango Lassi
Ein erfrischendes und cremiges indisches Getränk aus reifen Mangos, Joghurt und einem Hauch Süße. Dieses Lassi ist ein perfekter Erfrischungsdrink für warme Tage oder eine köstliche Begleitung zu einer scharfen Mahlzeit.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 10 Min.
- Portionen
- 2
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 238 kcal
Allergenhinweis: kann Milch enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
- 300 gMango, geschält und gehackt
- 240 gJoghurt, natur, vollfett
- 120 mlMilch, kalt
- 2 ELZucker
- 0,25 TLKardamompulver(optional)
- 4 StkEiswürfel(optional)
Küchenutensilien
Messbecher · Mixer · Messlöffel
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Die gehackte Mango, den Joghurt, die Milch und den Zucker in einen Mixer geben.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Für den besten Geschmack und die beste Süße sollte die Mango reif sein.
- 2
Nach Belieben das Kardamompulver und die Eiswürfel in den Mixer geben.
Küchentipp: Kardamom verleiht ein traditionelles indisches Aroma, ist aber optional.
- 3
Alle Zutaten mixen, bis alles vollständig glatt und cremig ist.
Etwa 3 Min.
Küchentipp: Bei Bedarf hilft es, die Seiten des Mixers abzukratzen, damit alles gut eingearbeitet wird.
- 4
Den Lassi probieren und bei Bedarf mehr Zucker hinzufügen, wenn er süßer sein soll.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Die Süße der Mango kann variieren, daher den Zucker nach Geschmack anpassen.
- 5
Den Mango Lassi in Serviergläser füllen und sofort servieren.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Nach Wunsch sorgt eine Prise Kardamompulver oder eine kleine Mangoscheibe als Garnitur für einen schönen Abschluss.
Pro Portion
Nährwerte
- Kalorien
- 237,5kcal
- Eiweiß
- 7,5g
- Kohlenhydrate
- 43,9g
- Fett
- 5,2g
- Ballaststoffe
- 2,5g
- Zucker
- 42,2g
Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.
Richtig aufbewahren
Übrig gebliebenes Mango-Lassi in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.