Torta gelato a strati con angel food cake
Questo classico dolce da festa presenta strati di soffice torta degli angeli e tre gusti diversi di gelato. L'intera torta viene ricoperta con una semplice copertura montata e congelata fino a diventare soda, così è facile tagliarla e servirla.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 4 h 20 min
- Porzioni
- 8
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 616 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere uova e latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
Ingredienti
- 1 pztorta degli angeli, comprato al supermercato
ripieno
- 475 mlgelato alla fragola
- 475 mlgelato alla vaniglia
- 475 mlgelato al cioccolato
glassa
- 225 gpanna montata, scongelato se congelato
- 0,1 mlcolorante alimentare rosso(facoltativo)
Attrezzatura
piatto adatto al freezer · spatola angolata · ciotola per mescolare · coltello seghettato
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Lasciare i contenitori di gelato sul piano di lavoro per farli ammorbidire leggermente per circa 15 minuti, così saranno più facili da spalmare.
Circa 15 min
Nota dello chef: Il gelato deve essere spalmabile, ma non fuso.
- 2
Con un coltello lungo seghettato, tagliare con attenzione l'angel food cake in orizzontale in quattro strati uniformi.
Circa 5 min
Nota dello chef: Usare un delicato movimento a sega per non comprimere la torta delicata.
- 3
Posizionare lo strato inferiore della torta su un piatto o un disco da torta adatto al freezer.
Circa 1 min
- 4
Spalmare in modo uniforme il gelato alla fragola ammorbidito sullo strato inferiore della torta.
Circa 2 min
Nota dello chef: Una spatola angolata aiuta a ottenere uno strato uniforme.
- 5
Coprire con il secondo strato di torta e spalmare sopra il gelato alla vaniglia ammorbidito.
Circa 2 min
- 6
Aggiungere il terzo strato di torta e spalmare sopra il gelato al cioccolato ammorbidito.
Circa 2 min
- 7
Posizionare sopra l'ultimo strato di torta per completare la torta a strati.
Circa 1 min
- 8
Se si usa, mescolare delicatamente il colorante alimentare rosso nella copertura montata fino a ottenere un colore uniforme.
Circa 1 min
- 9
Glassare la parte superiore e i lati dell'intera torta con la copertura montata.
Circa 5 min
Nota dello chef: Non importa che sia perfetta; va bene anche un aspetto rustico.
- 10
Trasferire con attenzione la torta nel freezer e congelare per almeno 4 ore, o finché non sia completamente soda.
Circa 1 min
Nota dello chef: Per fette pulite, passare un coltello lungo sotto l'acqua calda e asciugarlo prima di ogni taglio.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 616,4kcal
- Proteine
- 10,5g
- Carboidrati
- 86,1g
- Grassi
- 27,1g
- Fibre
- 1,5g
- Zuccheri
- 64,7g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare eventuali avanzi di torta, coperti senza stringere, in freezer.
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