Tarta en capas de helado y bizcocho ángel
Este clásico postre de fiesta combina capas de ligero bizcocho ángel y tres sabores distintos de helado. La tarta se cubre por completo con una capa sencilla de nata montada y se congela hasta quedar firme, así resulta fácil de cortar y servir.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 4 h 20 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 616 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener huevos y leche. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Ingredientes
- 1 udpastel ángel, comprado
relleno
- 475 mlhelado de fresa
- 475 mlhelado de vainilla
- 475 mlhelado de chocolate
glaseado
- 225 gnata batida, descongelado si está congelado
- 0,1 mlcolorante alimentario rojo(opcional)
Utensilios
plato apto para congelador · espátula angular · bol para mezclar · cuchillo de sierra
Elaboración
Paso a paso
- 1
Deja las tarrinas de helado sobre la encimera para que se ablanden un poco durante unos 15 minutos, lo que hará que se puedan extender con más facilidad.
Unos 15 min
Nota de cocina: El helado debe poder untarse, pero no derretirse.
- 2
Con un cuchillo largo de sierra, corta con cuidado el bizcocho ángel en horizontal en cuatro capas uniformes.
Unos 5 min
Nota de cocina: Usa un suave movimiento de vaivén para no comprimir el delicado bizcocho.
- 3
Coloca la capa inferior del bizcocho en un plato apto para el congelador o en una base para tartas.
Unos 1 min
- 4
Extiende de manera uniforme el helado de fresa ya ablandado sobre la capa inferior del bizcocho.
Unos 2 min
Nota de cocina: La espátula acodada va muy bien para conseguir una capa uniforme.
- 5
Cubre con la segunda capa de bizcocho y extiende sobre ella el helado de vainilla ya ablandado.
Unos 2 min
- 6
Añade la tercera capa de bizcocho y extiende encima el helado de chocolate ya ablandado.
Unos 2 min
- 7
Coloca la última capa de bizcocho encima para completar la tarta.
Unos 1 min
- 8
Si lo usas, remueve suavemente el colorante alimentario rojo con la nata montada hasta conseguir un color uniforme.
Unos 1 min
- 9
Cubre la parte superior y los laterales de toda la tarta con la nata montada.
Unos 5 min
Nota de cocina: No te preocupes por dejarlo perfecto; un acabado rústico queda bien.
- 10
Pasa con cuidado la tarta al congelador y congélala durante al menos 4 horas, o hasta que esté completamente firme.
Unos 1 min
Nota de cocina: Para obtener porciones limpias, pasa un cuchillo largo por agua caliente y sécalo antes de cada corte.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 616,4kcal
- Proteínas
- 10,5g
- Hidratos
- 86,1g
- Grasas
- 27,1g
- Fibra
- 1,5g
- Azúcar
- 64,7g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda cualquier trozo que sobre, tapado sin apretar, en el congelador.