Traditioneller griechischer Salat
Dieser erfrischende Salat vereint knackiges Gemüse, salzigen Feta und würzige Oliven zu einem klassischen griechischen Geschmackserlebnis. Er ist ein einfaches, aber aromatisches Gericht, perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 15 Min.
- Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 310 kcal
Allergenhinweis: kann Milch und Sulfite enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
Für die Anzeige umgerechnet; die Mengen im Rezept bleiben gleichwertig.
Zutaten
- 4 StkTomate, in Spalten geschnitten
- 1 StkGurke, geschält und in Scheiben geschnitten
- 0,5 Stkrote Zwiebel, dünn geschnitten
- 1 Stkgrüne Paprikaschote, entkernt und geschnitten
- 0,5 TasseKalamata-Olive, entsteint
- 150 gFetakäse, zerbröckelt oder als Block
- 0,5 TLSalz
- 0,25 TLschwarzer Pfeffer
Dressing
- 4 ELnatives Olivenöl extra
- 1 ELRotweinessig
- 1 TLgetrockneter Oregano
Küchenutensilien
große Salatschüssel · Schneebesen · Messer · Schneidebrett · kleine Schüssel
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Das gesamte Gemüse waschen und vorbereiten: Tomaten in Spalten schneiden, die Gurke schälen und in Scheiben schneiden, die rote Zwiebel fein schneiden und die grüne Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
Etwa 5 Min.
Küchentipp: Für ein milderes Zwiebelaroma kann die geschnittene rote Zwiebel vor dem Hinzufügen 10 Minuten in kaltem Wasser eingeweicht werden.
- 2
In einer großen Salatschüssel die vorbereiteten Tomaten, Gurke, rote Zwiebel, grüne Paprika und Kalamata-Oliven vermengen.
Etwa 2 Min.
- 3
Den Feta in die Schüssel geben. Bei Verwendung eines Blocks den Käse ganz obenauf legen oder über das Gemüse bröseln.
Etwa 1 Min.
- 4
In einer kleinen Schüssel das native Olivenöl extra mit Rotweinessig, getrocknetem Oregano, Salz und schwarzem Pfeffer zu einem Dressing verquirlen.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Das Dressing kann nach Geschmack abgeschmeckt und bei Bedarf nachgewürzt werden.
- 5
Das Dressing über die Salatzutaten gießen.
Etwa 1 Min.
- 6
Den Salat vorsichtig vermengen, damit alle Zutaten gleichmäßig mit dem Dressing überzogen sind.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Zu kräftiges Vermengen sollte vermieden werden, besonders bei Feta im Block, damit der Käse ganz bleibt.
- 7
Sofort servieren.
Pro Portion
Nährwerte
- Kalorien
- 309,5kcal
- Eiweiß
- 8g
- Kohlenhydrate
- 16,3g
- Fett
- 25,1g
- Ballaststoffe
- 4,1g
- Zucker
- 9,3g
Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.
Richtig aufbewahren
Restlichen griechischen Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
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