Coconut Rice
Fluffy, fragrant coconut rice that makes a perfect accompaniment to many Southeast Asian dishes. The subtle sweetness and creamy texture complement spicy and savory flavors beautifully.
Πρωτότυπη συνταγή από Forkin
- Συνολικός χρόνος
- 35 λ.
- Μερίδες
- 4
- Δυσκολία
- Εύκολη
- Ανά μερίδα
- 564 kcal
Προετοιμασία
Υλικά
- 1,5 φλιτζάνιjasmine rice, rinsed
- 400 gcoconut milk, full-fat
- 0,5 φλιτζάνιwater
- 1 κ.σ.sugar
- 0,5 κ.γ.salt
Εξοπλισμός
fork · lid · medium saucepan
Η μέθοδος
Βήμα προς βήμα
- 1
Rinse the jasmine rice thoroughly under cold running water until the water runs clear. This removes excess starch, preventing the rice from becoming too sticky.
Περίπου 2 λ.
- 2
In a medium saucepan, combine the rinsed rice, coconut milk, water, sugar, and salt.
Περίπου 1 λ.
Σημείωση του μάγειρα: Use a heavy-bottomed saucepan to prevent sticking.
- 3
Bring the mixture to a boil over medium-high heat, stirring occasionally to prevent the rice from sticking to the bottom.
Περίπου 5 λ.
- 4
Once boiling, reduce the heat to low, cover the saucepan tightly with a lid, and simmer for 15 minutes.
Περίπου 15 λ.
Σημείωση του μάγειρα: Do not lift the lid during this time, as it will release steam crucial for cooking the rice.
- 5
After 15 minutes, remove the saucepan from the heat, keeping the lid on, and let it rest for 10 minutes.
Περίπου 10 λ.
Σημείωση του μάγειρα: This resting period allows the rice to absorb any remaining moisture and become perfectly fluffy.
- 6
Fluff the coconut rice gently with a fork before serving.
Ανά μερίδα
Διατροφικά στοιχεία
- Θερμίδες
- 563,8kcal
- Πρωτεΐνη
- 8,9g
- Υδατάνθρακες
- 78,5g
- Λιπαρά
- 27,6g
- Φυτικές ίνες
- 2,8g
- Σάκχαρα
- 5,8g
Εκτίμηση με βάση τις ποσότητες των υλικών της συνταγής. Οι τιμές μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες και τις αντικαταστάσεις.
Διατηρήστε το σωστά
Store leftover coconut rice in an airtight container in the refrigerator.
Reheat gently in the microwave with a splash of water or in a saucepan over low heat.
More recipes
All recipesCreamy Carrot Ginger Soup
This vibrant carrot ginger soup is a comforting and nutritious dish, perfect for a light lunch or a warming appetizer. Fresh carrots and zesty ginger are simmered until tender, then blended into a smooth, creamy texture without any dairy.
40 λ. 173 kcalΣταγόνες Λεμονάδας
Αυτά τα μαλακά, σαν κέικ μπισκότα έχουν μια φωτεινή και ξινή γεύση από συμπυκνωμένο χυμό λεμονάδας που χρησιμοποιείται τόσο στη ζύμη όσο και ως απλή γλάσο. Τα ψιλοκομμένα πεκάν προσθέτουν μια ευχάριστη κρούστα στην τρυφερή ψίχα, δημιουργώντας μια δροσιστική και χορταστική λιχουδιά.
55 λ. 922 kcalImpossible Coconut Pie
A classic and wonderfully simple dessert that magically forms its own layers while baking. A blender does all the work, creating a smooth batter that separates into a bottom crust, a creamy custard filling, and a toasted coconut top.
1 ώ. 55 λ. 330 kcalBroiled Potato Chips
A quick, low-fat alternative to fried potato chips. Thinly sliced potatoes are broiled until crisp with a savory soy and oil glaze for a delicious, golden finish.
25 λ.Baba Ghanoush
A creamy and smoky dip made from roasted eggplant, tahini, lemon juice, and garlic. This classic Middle Eastern appetizer is perfect for scooping with pita bread or fresh vegetables. It's a flavorful and healthy addition to any snack or meal.
1 ώ. 5 λ. 154 kcalΓρήγορο Μοσχαράκι στο Βούτυρο
Ένα κλασικό βραζιλιάνικο γλυκό άλειμμα, φτιαγμένο με αργό σιγοβράσιμο γάλακτος και ζάχαρης σε πλούσια, παχύρρευστη καραμέλα. Ιδανικό ως γέμιση γλυκών, άλειμμα σε ψωμί και φρούτα ή απλά τρώγοντας με κουτάλι.
40 λ.Ρολό Κρέατος Κρεολικού Τύπου
Ένα αλμυρό κρεολικό κρέας εμπνευσμένο από τις κρεολικές γεύσεις, χρησιμοποιώντας κιμά μοσχαρίσιο, την «αγία τριάδα» κρεμμυδιού, πράσινης πιπεριάς και σέλινου, με μαγειρεμένο ρύζι ως συνδετικό μέσο. Το κρέας ψήνεται μέχρι να γίνει τρυφερό και σερβίρεται με μια απλή, σιγανοβρασμένη σάλτσα ντομάτας.
1 ώ. 25 λ. 371 kcal