Bocados de tofu en freidora de aire

Name: Bocados de tofu en freidora de aire
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: american
Ingredients: 396 g tofu extra-firme prensado y en cubos; 2 cda salsa de soja sin gluten si es necesario; 1 cda jarabe de arce; 1 cda vinagre de arroz; 0,5 cdta ajo en polvo; 1 cda maicena; 1 cdta semillas de sésamo para decorar (opcional)

Estos bocados de tofu crujientes hechos en freidora de aire son una opción deliciosa y saludable de proteína vegetal. Marinados en una salsa sabrosa y cocinados hasta quedar dorados, son perfectos para añadir a ensaladas, boles o disfrutar como tentempié. Esta receta se prepara rápidamente y deja el tofu con una textura perfecta cada vez.

Una receta original de Forkin

Tiempo total: 35 min
Raciones: 2
Dificultad: Fácil
Por ración: 214 kcal

Vegetariana

Información sobre alérgenos: puede contener gluten, sésamo y soja. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.

Puesta a punto

Ingredientes

396 gtofu extra-firme, prensado y en cubos

marinada

2 cdasalsa de soja, sin gluten si es necesario
1 cdajarabe de arce
1 cdavinagre de arroz
0,5 cdtaajo en polvo

rebozado

1 cdamaicena

guarnición

1 cdtasemillas de sésamo, para decorar(opcional)

Utensilios

freidora de aire · batidor · bol para mezclar

Elaboración

Paso a paso

1
Prensa el tofu extrafirme durante al menos 15 minutos para retirar el exceso de agua y luego córtalo en cubos de 1 pulgada.
Unos 15 min
Nota de cocina: Prensar el tofu es crucial para lograr una textura crujiente.
2
En un bol mediano, bate la salsa de soja, el sirope de arce, el vinagre de arroz y el ajo en polvo para preparar la marinada.
Unos 1 min
3
Añade el tofu en cubos a la marinada, asegurándote de que todas las piezas queden bien cubiertas.
4
Espolvorea la maicena sobre el tofu marinado y remueve con suavidad hasta que cada pieza quede ligeramente cubierta.
Unos 1 min
Nota de cocina: La maicena ayuda a crear una capa exterior crujiente.
5
Precalienta la freidora de aire a 200°C (400°F).
Unos 3 min
6
Coloca los cubos de tofu en una sola capa en la cesta de la freidora de aire, asegurándote de no llenarla demasiado.
Unos 1 min
Nota de cocina: Si hace falta, cocina en tandas para lograr una textura óptima y crujiente.
7
Cocina en la freidora de aire durante 15-20 minutos, agitando la cesta a mitad de tiempo, hasta que el tofu esté dorado y crujiente.
Unos 20 min
Nota de cocina: El tiempo de cocción puede variar ligeramente según el modelo de tu freidora de aire.
8
Saca los bocados de tofu de la cesta y decora con semillas de sésamo, si lo deseas.

Por ración

Nutrición

70%Puntuación

Calorías: 214,3kcal
Proteínas: 17,3g
Hidratos: 16,2g
Grasas: 10,3g
Fibra: 1,1g
Azúcar: 7,5g

Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.

Conservación

Cómo conservar

Guarda los bocados de tofu sobrantes en un recipiente hermético en el frigorífico.

Cómo recalentar

Recalienta en la freidora de aire a 180°C (350°F) durante 5-7 minutos hasta que se calienten por completo y vuelvan a quedar crujientes.