Postre de bizcocho de ángel con relleno de tarta
Se trata de un postre sencillo, sin horno, con trozos ligeros de bizcocho de ángel mezclados con una cremosa combinación de nata montada y queso crema. Coronado con una capa de relleno de fruta para tarta, es un dulce fácil de montar, perfecto para reuniones.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 2 h 20 min
- Raciones
- 12
- Dificultad
- Fácil
Información sobre alérgenos: puede contener leche. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
- 1 udpastel ángel, comprado, grande
- 74 gmezcla para nata montada, de dos sobres de 35g
- 1 tazaleche entera, frío
- 170 gqueso crema, ablandado a temperatura ambiente
- 1 tazaazúcar en polvo
- 595 grelleno de tarta de cereza, de una lata de 21 oz
Utensilios
fuente de horno de 13x9 pulgadas · bol grande · espátula · batidora eléctrica
Elaboración
Paso a paso
- 1
Desmenuza el bizcocho de ángel en trozos del tamaño de un bocado y déjalos aparte en un bol grande.
Unos 4 min
Nota de cocina: Desmenuzarlo en lugar de cortarlo crea más textura para que se adhiera mejor al relleno cremoso.
- 2
En otro bol, mezcla la preparación para nata montada y la leche fría. Bate con una batidora eléctrica a velocidad alta hasta que se formen picos firmes.
Unos 4 min
Nota de cocina: Asegurarte de que el bol y las varillas estén fríos ayuda a que la nata monte antes y mantenga su forma.
- 3
En un tercer bol grande, bate el queso crema ablandado y el azúcar glas hasta que la mezcla quede lisa y completamente sin grumos.
Unos 4 min
Nota de cocina: Usar queso crema a temperatura ambiente es fundamental para lograr un resultado liso y sin grumos.
- 4
Incorpora con cuidado la nata montada preparada a la mezcla de queso crema con una espátula hasta que se integre justo.
Unos 2 min
Nota de cocina: Batir en exceso puede hacer que la nata montada pierda volumen.
- 5
Añade los trozos de bizcocho de ángel a la mezcla de queso crema.
Unos 1 min
- 6
Incorpora con cuidado hasta que los trozos de bizcocho queden cubiertos de manera uniforme.
Unos 2 min
- 7
Pasa la mezcla a una fuente o molde de 13x9 pulgadas (33x23 cm) y extiéndela suavemente en una capa uniforme.
Unos 1 min
- 8
Vierte el relleno de tarta de cereza por encima y repártelo de manera uniforme para cubrir la capa de bizcocho.
Unos 2 min
Nota de cocina: También puedes usar relleno de tarta de melocotón, arándanos o fresas.
- 9
Tapa el molde y refrigéralo durante al menos 2 horas para que el postre cuaje.
Nota de cocina: Dejarlo toda la noche en frío te dará el mejor sabor y la mejor textura.
Conservación
Guarda las sobras bien tapadas en el frigorífico.