Pan de ajo clásico
Esta receta sencilla da como resultado un pan de ajo perfectamente dorado y crujiente, ideal como guarnición. El ajo fresco y las hierbas se mezclan con mantequilla, y luego se extienden generosamente sobre una baguette y se hornean hasta que desprenden aroma.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 25 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 445 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener gluten y leche. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
- 1 udbaguette
- 113 gmantequilla sin sal, ablandado
- 3 dienteajo, picado
- 2 cdaperejil fresco, picado
- 2 cdaqueso parmesano, rallado(opcional)
- 0,5 cdtasal
- 0,25 cdtapimienta negra, recién molido
Utensilios
bandeja de horno · bol para mezclar · cuchillo · horno · tabla de cortar
Elaboración
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 190°C (375°F).
Unos 5 min
- 2
En un bol pequeño, mezcla la mantequilla sin sal ablandada, el ajo picado, el perejil fresco picado, la sal y la pimienta negra.
Unos 2 min
Nota de cocina: La mantequilla debe estar realmente blanda para mezclarla con facilidad.
- 3
Si lo usas, incorpora el queso parmesano rallado.
- 4
Corta la baguette a lo largo, con cuidado de no llegar a cortarla del todo, de modo que las dos mitades sigan unidas por la base.
Unos 1 min
Nota de cocina: También se puede cortar en porciones individuales si se prefiere.
- 5
Extiende generosamente la mezcla de mantequilla de ajo sobre las caras cortadas de la baguette.
Unos 2 min
- 6
Coloca la baguette en una bandeja de horno, con el corte hacia arriba.
- 7
Hornea durante 10-15 minutos, o hasta que el pan esté dorado y el ajo desprenda aroma.
Unos 15 min
Nota de cocina: Conviene vigilarlo para evitar que se queme, porque la temperatura del horno puede variar.
- 8
Saca del horno, corta en porciones individuales si aún no lo has hecho y sirve caliente.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 444,9kcal
- Proteínas
- 11g
- Hidratos
- 41,6g
- Grasas
- 26,3g
- Fibra
- 2,6g
- Azúcar
- 2,4g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda el pan de ajo sobrante en un recipiente hermético o en una bolsa a temperatura ambiente.
Recalienta en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 5-7 minutos, o hasta que esté caliente por dentro y crujiente.
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