Pan de ajo clásico

Name: Pan de ajo clásico
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: italian
Ingredients: 1 ud baguette; 113 g mantequilla sin sal ablandado; 3 diente ajo picado; 2 cda perejil fresco picado; 2 cda queso parmesano rallado (opcional); 0,5 cdta sal; 0,25 cdta pimienta negra recién molido

Esta receta sencilla da como resultado un pan de ajo perfectamente dorado y crujiente, ideal como guarnición. El ajo fresco y las hierbas se mezclan con mantequilla, y luego se extienden generosamente sobre una baguette y se hornean hasta que desprenden aroma.

Una receta original de Forkin

Tiempo total: 25 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Por ración: 445 kcal

Información sobre alérgenos: puede contener gluten y leche. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.

Puesta a punto

Ingredientes

1 udbaguette
113 gmantequilla sin sal, ablandado
3 dienteajo, picado
2 cdaperejil fresco, picado
2 cdaqueso parmesano, rallado(opcional)
0,5 cdtasal
0,25 cdtapimienta negra, recién molido

Utensilios

bandeja de horno · bol para mezclar · cuchillo · horno · tabla de cortar

Elaboración

Paso a paso

1
Precalienta el horno a 190°C (375°F).
Unos 5 min
2
En un bol pequeño, mezcla la mantequilla sin sal ablandada, el ajo picado, el perejil fresco picado, la sal y la pimienta negra.
Unos 2 min
Nota de cocina: La mantequilla debe estar realmente blanda para mezclarla con facilidad.
3
Si lo usas, incorpora el queso parmesano rallado.
4
Corta la baguette a lo largo, con cuidado de no llegar a cortarla del todo, de modo que las dos mitades sigan unidas por la base.
Unos 1 min
Nota de cocina: También se puede cortar en porciones individuales si se prefiere.
5
Extiende generosamente la mezcla de mantequilla de ajo sobre las caras cortadas de la baguette.
Unos 2 min
6
Coloca la baguette en una bandeja de horno, con el corte hacia arriba.
7
Hornea durante 10-15 minutos, o hasta que el pan esté dorado y el ajo desprenda aroma.
Unos 15 min
Nota de cocina: Conviene vigilarlo para evitar que se queme, porque la temperatura del horno puede variar.
8
Saca del horno, corta en porciones individuales si aún no lo has hecho y sirve caliente.

Por ración

Nutrición

43%Puntuación

Calorías: 444,9kcal
Proteínas: 11g
Hidratos: 41,6g
Grasas: 26,3g
Fibra: 2,6g
Azúcar: 2,4g

Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.

Conservación

Cómo conservar

Guarda el pan de ajo sobrante en un recipiente hermético o en una bolsa a temperatura ambiente.

Cómo recalentar

Recalienta en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 5-7 minutos, o hasta que esté caliente por dentro y crujiente.