Saltar al contenido
Forkin

Postre filipino halo-halo

Halo-Halo es un postre filipino vibrante y refrescante, perfecto para refrescarse en un día caluroso. Combina una deliciosa mezcla de alubias dulces, frutas, gelatinas y hielo raspado, coronada con leche flan, helado de ube y un chorrito de leche evaporada.

Una receta original de Forkin

Tiempo total
30 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Descargar la app

Información sobre alérgenos: puede contener leche. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.

Postre filipino halo-halo

Puesta a punto

Ingredientes

Medidas

Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.

Ingredientes

  • 4 tazahielo (agua congelada)
  • 0,5 tazaalubias rojas dulces, escurrido
  • 0,5 tazaplátanos saba en almíbar, en rodajas
  • 0,5 tazayaca en almíbar en lata, en rodajas
  • 0,5 tazanata de coco en almíbar, escurrido
  • 0,5 tazafruto de palma de azúcar (kaong) en almíbar, escurrido
  • 4 udflan de leche, en rodajas
  • 200 ghelado de ube
  • 0,5 tazaleche evaporada

guarnición

  • 2 cdacopos de arroz tostados(opcional)

Utensilios

raspador de hielo · vasos altos · cuchara

Elaboración

Paso a paso

  1. 1

    Prepara cuatro vasos altos o cuencos de servir.

    Unos 1 min

    Nota de cocina: Los vasos transparentes permiten apreciar las coloridas capas del Halo-Halo.

  2. 2

    Reparte las alubias rojas dulces, el plátano endulzado, la yaca endulzada, la gelatina de coco y la fruta de palma de forma uniforme entre los cuatro vasos, formando capas en el fondo.

    Unos 5 min

    Nota de cocina: Presenta los ingredientes con arte para obtener un postre visualmente atractivo.

  3. 3

    Llena cada vaso con una cantidad generosa de hielo raspado, formando un pequeño montículo en la parte superior.

    Unos 2 min

    Nota de cocina: Un buen raspador de hielo te dará el mejor hielo esponjoso.

  4. 4

    Cubre cada montículo de hielo raspado con una rodaja de leche flan y una bola de helado de ube.

    Unos 2 min

    Nota de cocina: Asegúrate de que el helado de ube esté firme para poder hacer bolas con facilidad.

  5. 5

    Rocía cada porción con leche evaporada.

    Unos 1 min

    Nota de cocina: Añade más o menos leche según tu preferencia.

  6. 6

    Opcionalmente, espolvorea con copos de arroz tostado para aportar textura y un toque crujiente.

    Unos 1 min

  7. 7

    Sirve de inmediato con una cuchara larga y anima a los comensales a mezclar todos los ingredientes antes de comer.

    Nota de cocina: El nombre "Halo-Halo" significa literalmente "mezcla-mezcla" en tagalo, así que mezclar forma parte de la experiencia.

Conservación

Cómo conservar

Consúmelo de inmediato; no se conserva bien porque el hielo se derretirá.

Más recetas

Todas las recetas
  • Braaivleis

    Braaivleis

    El braaivleis es una barbacoa tradicional sudafricana en la que se asa carne marinada sobre una llama abierta. Esta receta se centra en una sabrosa preparación de chuletas de cordero, perfecta para una reunión.

    55 min 726 kcal
  • Bistec chisporroteante vietnamita con huevos

    Bistec chisporroteante vietnamita con huevos

    Bò né, o bistec chisporroteante vietnamita con huevos, es un plato de desayuno muy popular que combina ternera tierna, huevos fritos con la yema blanda y, a menudo, paté, servido en una sartén muy caliente. El nombre "Bo Ne" se traduce literalmente como "evitar la carne", en alusión al plato humeante y a la necesidad de esquivar las salpicaduras de aceite. Esta receta ofrece un comienzo rápido pero satisfactorio para el día.

    25 min 1104 kcal
  • Oyakodon

    Oyakodon

    Oyakodon es un clásico de la comida reconfortante japonesa, con pollo tierno y huevo revuelto suave cocinados a fuego lento en un caldo dashi sabroso y servidos sobre una cama de arroz esponjoso. El plato toma su nombre, «padre e hijo», del uso tanto del pollo como del huevo.

    30 min
  • Huevos con sucuk (Sucuklu Yumurta)

    Huevos con sucuk (Sucuklu Yumurta)

    Disfruta de los sabores vibrantes de un desayuno turco tradicional con Sucuklu Yumurta, un plato contundente con sucuk picante y con ajo y huevos cocinados a la perfección. Esta maravilla de una sola sartén se prepara enseguida y ofrece un comienzo rico y aromático para cualquier día, con su salchicha sabrosa y sus huevos tiernos.

    15 min
  • Bocados keto de coliflor al estilo buffalo

    Bocados keto de coliflor al estilo buffalo

    Estos bocados crujientes y picantes de coliflor buffalo son una alternativa fantástica y baja en carbohidratos a las tradicionales alitas buffalo. Se hornean hasta quedar tiernos pero crujientes y luego se rebozan en una salsa buffalo mantequillosa y ácida, perfecta para un tentempié o aperitivo apto para keto.

    40 min 259 kcal
  • Alitas de pollo con ajo y parmesano

    Alitas de pollo con ajo y parmesano

    Estas alitas de pollo al horno, crujientes y cubiertas con una sabrosa salsa de ajo y parmesano, son un aperitivo apto para keto perfecto para compartir o como tentempié contundente.

    55 min 686 kcal
  • Ensalada de setas oreja de madera

    Ensalada de setas oreja de madera

    Una ensalada refrescante y crujiente de estilo chino, con setas oreja de madera de textura elástica en una vinagreta sabrosa y ácida. La zanahoria y el pepino cortados en juliana aportan un crujido agradable, por lo que resulta un entrante ligero o una guarnición perfecta.

    50 min