Към основното съдържание
Forkin
DinnerMain Course

Braaivleis

Braaivleis is a traditional South African barbecue featuring marinated meat grilled over an open flame. This recipe focuses on a flavorful lamb chop preparation, perfect for a gathering.

Оригинална рецепта от Forkin

Общо време
55 мин
Порции
4
Трудност
Средна
На порция
726 kcal
Изтегли приложението
Без глутен

Информация за алергени: може да съдържа сулфити. Ако имате алергия, винаги проверявайте опаковките на съставките.

Braaivleis

Подготовка

Съставки

Мерни единици

Преизчислено само за показване; количествата в рецептата остават еквивалентни.

Съставки

  • 8 бр.lamb chop, about 100g each

marinade

  • 3 скилидкаgarlic, minced
  • 2 с.л.fresh rosemary, finely chopped
  • 3 с.л.lemon juice
  • 4 с.л.olive oil
  • 2 с.л.red wine vinegar
  • 1 ч.л.paprika
  • 0,5 ч.л.cumin
  • 1 ч.л.salt
  • 0,5 ч.л.black pepper, freshly ground

Оборудване

tongs · foil · shallow dish or resealable plastic bag · braai or grill · large bowl

Начин на приготвяне

Стъпка по стъпка

  1. 1

    In a medium bowl, combine the minced garlic, chopped fresh rosemary, lemon juice, olive oil, red wine vinegar, paprika, cumin, salt, and black pepper to create the marinade.

    Около 2 мин

    Бележка на готвача: Ensure all ingredients are well mixed for an even flavor distribution.

  2. 2

    Place the lamb chops in a large, shallow dish or a resealable plastic bag.

    Около 1 мин

  3. 3

    Pour the marinade over the lamb chops, ensuring each piece is thoroughly coated.

    Около 1 мин

  4. 4

    Cover the dish or seal the bag and refrigerate for at least 30 minutes, or up to 4 hours, to allow the flavors to meld.

    Около 15 мин

    Бележка на готвача: For best results, marinate for at least 2 hours.

  5. 5

    Prepare your braai (barbecue) for medium-high heat. The coals should be glowing red with a light layer of ash.

    Около 10 мин

    Бележка на готвача: If using a gas grill, preheat to medium-high heat.

  6. 6

    Remove the lamb chops from the marinade, allowing any excess to drip off.

    Около 1 мин

    Бележка на готвача: Discard any remaining marinade.

  7. 7

    Place the lamb chops directly on the hot grill grates.

    Около 1 мин

    Бележка на готвача: Leave some space between each chop for even cooking.

  8. 8

    Grill for 4-6 minutes per side for medium-rare, or longer for your desired doneness.

    Около 12 мин

    Бележка на готвача: Use tongs to turn the chops to avoid piercing them and losing juices.

  9. 9

    Once cooked, remove the lamb chops from the grill and transfer them to a clean plate.

    Около 1 мин

  10. 10

    Cover the chops loosely with foil and let them rest for 5-10 minutes before serving.

    Около 10 мин

    Бележка на готвача: Resting allows the juices to redistribute, resulting in more tender and flavorful meat.

На порция

Хранителни стойности

Калории
726,1kcal
Белтъчини
52,6g
Въглехидрати
3,5g
Мазнини
56g
Фибри
1g
Захари
0,3g

Приблизителни стойности според количествата на съставките в рецептата. Те могат да варират според марките и замените.

Съхранете го добре

Съхранение

Store leftover braaivleis in an airtight container in the refrigerator.

Претопляне

Gently reheat in a pan over low heat or in a microwave until warmed through, being careful not to overcook.

Още рецепти

Всички рецепти
  • Ганджанг Геджанг

    Ганджанг Геджанг

    Ganjang Gejang е традиционно корейско ястие от суров рак, маринован в пикантна смес със соев сос. Раците попиват богатите вкусове, което води до уникална текстура и наситен умами вкус. Тази рецепта улавя същността на класическото ястие с хармоничен баланс от сладки, солени и пикантни нотки.

    1 д 326 kcal
  • Пикантен сос от ревен

    Пикантен сос от ревен

    Пикантен и ароматен сос, съчетаващ тръпчив ревен с топли подправки и ароматен лук. Тази универсална подправка е идеална към печени или гриловани меса като свинско и птиче месо.

    1 ч 45 мин 85 kcal
  • Холандска Нова Херинга

    Холандска Нова Херинга

    Класическа холандска закуска с нежна, леко осолена херинга, поднесена със ситно нарязан суров лук и кисели краставички. Тази проста рецепта без готвене подчертава деликатния вкус на рибата и традиционно се яде, като херингата се държи за опашката.

    10 мин
  • Макарона Бешамел

    Макарона Бешамел

    Макарона бешамел е класическа египетска храна за душата, съставена от пластове паста, богата пикантна плънка от мляно телешко и кремообразен сос бешамел, всичко запечено до златисто и кипящо. Това е засищащо ястие, идеално за семейна трапеза.

    1 ч 25 мин 856 kcal
  • Задушен модак с кокос и джагъри

    Задушен модак с кокос и джагъри

    Тези традиционни индийски сладки кнедли включват нежна обвивка от оризово брашно на пара, пълна с вкусна смес от пресен кокос и джагери. Те са популярно празнично лакомство и чудесен десерт за всеки повод.

    45 мин 656 kcal
  • Пай на Богаташа

    Пай на Богаташа

    A classic no-bake dessert with a creamy, sweet-tart filling loaded with pineapple, coconut, and pecans. This easy icebox pie comes together quickly in a graham cracker crust and sets up in the fridge.

    4 ч 15 мин 442 kcal
  • Зауерброен

    Зауерброен

    Sauerbraten е класическо немско печено, което традиционно се маринова няколко дни, за да омекне месото и да се насити с характерен кисел вкус. В тази рецепта има богат сладко-кисел сос, сгъстен с меденки или джинджифилови бисквити.

    5 д 3 ч 763 kcal