Hoppa till innehållet
Forkin
DinnerMain Course

Braaivleis

Braaivleis is a traditional South African barbecue featuring marinated meat grilled over an open flame. This recipe focuses on a flavorful lamb chop preparation, perfect for a gathering.

Ett originalrecept av Forkin

Total tid
55 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Medel
Per portion
726 kcal
Ladda ner appen
Glutenfritt

Allergeninformation: kan innehålla sulfiter. Kontrollera alltid ingrediensförpackningen om du har en allergi.

Braaivleis

Förberedelser

Ingredienser

Måttenheter

Konverterat för visning; mängderna i receptet är fortfarande likvärdiga.

Ingredienser

  • 8 stlamb chop, about 100g each

marinade

  • 3 klyftagarlic, minced
  • 2 mskfresh rosemary, finely chopped
  • 3 msklemon juice
  • 4 mskolive oil
  • 2 mskred wine vinegar
  • 1 tskpaprika
  • 0,5 tskcumin
  • 1 tsksalt
  • 0,5 tskblack pepper, freshly ground

Utrustning

tongs · foil · shallow dish or resealable plastic bag · braai or grill · large bowl

Gör så här

Steg för steg

  1. 1

    In a medium bowl, combine the minced garlic, chopped fresh rosemary, lemon juice, olive oil, red wine vinegar, paprika, cumin, salt, and black pepper to create the marinade.

    Cirka 2 min

    Kockens tips: Ensure all ingredients are well mixed for an even flavor distribution.

  2. 2

    Place the lamb chops in a large, shallow dish or a resealable plastic bag.

    Cirka 1 min

  3. 3

    Pour the marinade over the lamb chops, ensuring each piece is thoroughly coated.

    Cirka 1 min

  4. 4

    Cover the dish or seal the bag and refrigerate for at least 30 minutes, or up to 4 hours, to allow the flavors to meld.

    Cirka 15 min

    Kockens tips: For best results, marinate for at least 2 hours.

  5. 5

    Prepare your braai (barbecue) for medium-high heat. The coals should be glowing red with a light layer of ash.

    Cirka 10 min

    Kockens tips: If using a gas grill, preheat to medium-high heat.

  6. 6

    Remove the lamb chops from the marinade, allowing any excess to drip off.

    Cirka 1 min

    Kockens tips: Discard any remaining marinade.

  7. 7

    Place the lamb chops directly on the hot grill grates.

    Cirka 1 min

    Kockens tips: Leave some space between each chop for even cooking.

  8. 8

    Grill for 4-6 minutes per side for medium-rare, or longer for your desired doneness.

    Cirka 12 min

    Kockens tips: Use tongs to turn the chops to avoid piercing them and losing juices.

  9. 9

    Once cooked, remove the lamb chops from the grill and transfer them to a clean plate.

    Cirka 1 min

  10. 10

    Cover the chops loosely with foil and let them rest for 5-10 minutes before serving.

    Cirka 10 min

    Kockens tips: Resting allows the juices to redistribute, resulting in more tender and flavorful meat.

Per portion

Näringsvärden

Kalorier
726,1kcal
Protein
52,6g
Kolhydrater
3,5g
Fett
56g
Fiber
1g
Socker
0,3g

Beräknat utifrån mängderna i receptet. Värdena kan variera beroende på varumärken och byten.

Håll det gott

Förvaring

Store leftover braaivleis in an airtight container in the refrigerator.

Uppvärmning

Gently reheat in a pan over low heat or in a microwave until warmed through, being careful not to overcook.

Fler recept

Alla recept
  • Koreansk sojamarinerad krabba (ganjang gejang)

    Koreansk sojamarinerad krabba (ganjang gejang)

    Ganjang gejang är en traditionell koreansk rätt med rå krabba marinerad i en smakrik blandning av soja. Krabborna suger åt sig de fylliga smakerna, vilket ger en unik textur och en umamirik smak. Det här receptet fångar essensen av denna klassiker och ger en harmonisk balans av söta, salta och kryddiga toner.

    1 d 326 kcal
  • Kryddig rabarbersås

    Kryddig rabarbersås

    En syrlig och aromatisk sås som kombinerar syrlig rabarber med varma kryddor och smakrik lök. Denna mångsidiga tillbehörssås passar perfekt till stekt eller grillat kött som fläsk och fågel.

    1 tim 45 min 85 kcal
  • Hollandse Nieuwe-haring

    Hollandse Nieuwe-haring

    Ett klassiskt holländskt mellanmål med mör, lätt saltad sill som serveras med finhackad rå lök och inlagd gurka. Det här enkla, tillagningsfria receptet lyfter fram fiskens fina smak och avnjuts traditionellt genom att hålla sillen i stjärten.

    10 min
  • Macarona med bechamelsås

    Macarona med bechamelsås

    Macarona med bechamelsås är en klassisk egyptisk tröstmat med lager av pasta, en rik och kryddad köttfärsfyllning och en krämig bechamelsås, allt bakat tills det är gyllene och bubbligt. Det är en mustig och mättande rätt som passar perfekt till familjemåltider.

    1 tim 25 min 856 kcal
  • Ångade modak med kokos och jaggery

    Ångade modak med kokos och jaggery

    De här traditionella indiska söta dumplingsen har ett mjukt, ångat skal av rismjöl fyllt med en läcker blandning av färsk kokos och jaggery. De är en populär offergåva under högtider och en härlig godsak vid alla tillfällen.

    45 min 656 kcal
  • Rikemanspaj

    Rikemanspaj

    En klassisk dessert utan gräddning med en krämig, sötsyrlig fyllning full av ananas, kokos och pekannötter. Den här enkla kylpajen går snabbt att röra ihop i ett grahamkexskal och stelnar i kylen.

    4 tim 15 min 442 kcal
  • Tysk Sauerbraten

    Tysk Sauerbraten

    Sauerbraten är en klassisk tysk långkoksstek som traditionellt marineras i flera dagar för att möra köttet och ge det en tydlig syrlig smak. Det här receptet ger en fyllig, söt och syrlig sås som tjockas med pepparkakor eller gingersnaps.

    5 d 3 tim 763 kcal