Brownie classici fondenti all'olio
Una ricetta semplice per brownie ricchi e fondenti, preparati con l'olio al posto del burro per una consistenza incredibilmente umida. Questi brownie si mescolano in fretta e hanno la classica superficie screpolata, diventando un dessert semplice e perfetto.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 1 h 35 min
- Porzioni
- 12
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 302 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere uova, glutine e frutta a guscio. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
- 200 gzucchero semolato
- 2 pzuovo grande
- 160 mlolio vegetale
- 1 cucchiainoestratto di vaniglia
- 120 gFarina per tutti gli usi
- 30 gcacao amaro in polvere
- 0,5 cucchiainolievito in polvere
- 0,75 cucchiainosale
- 110 gnoce pecan, tritato(facoltativo)
Attrezzatura
teglia · spatola · griglia di raffreddamento · ciotola per mescolare · carta da forno · forno · frusta
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Preriscaldare il forno a 175°C (350°F).
Circa 5 min
- 2
Ungere una teglia quadrata da 8x8 inch (20x20 cm) e foderarla con carta da forno, lasciando sporgere la carta su due lati per sollevare facilmente i brownie in seguito.
Circa 2 min
Nota dello chef: La striscia di carta da forno è il trucco per rimuovere i brownie dalla teglia in modo pulito.
- 3
In una ciotola media, mescolare con una frusta la farina, il cacao amaro in polvere, il lievito per dolci e il sale.
Circa 1 min
Nota dello chef: Mescolare gli ingredienti secchi con la frusta assicura che il lievito e il sale siano distribuiti in modo uniforme.
- 4
In una ciotola grande a parte, sbattere le uova con una frusta fino a renderle chiare e leggermente spumose.
Circa 1 min
- 5
Aggiungere lo zucchero semolato alle uova e sbattere energicamente con una frusta per circa un minuto, fino a ottenere un composto denso e ben amalgamato.
Circa 1 min
Nota dello chef: Questo passaggio aiuta a creare la desiderabile superficie lucida e screpolata dei brownie.
- 6
Incorporare l'olio vegetale e l'estratto di vaniglia con una frusta fino a ottenere un impasto liscio e lucido.
Circa 1 min
- 7
Aggiungere la miscela di ingredienti secchi agli ingredienti umidi e usare una spatola per incorporare delicatamente il tutto fino a quando è appena amalgamato.
Circa 1 min
Nota dello chef: Fare attenzione a non mescolare troppo, perché i brownie diventerebbero più duri invece che fondenti.
- 8
Se si utilizzano, incorporare le noci pecan tritate.
- 9
Versare l'impasto nella teglia preparata e distribuirlo in uno strato uniforme con la spatola.
Circa 1 min
- 10
Cuocere per 20-25 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce con alcune briciole umide attaccate.
Circa 25 min
Nota dello chef: Per una consistenza più fondente, è meglio cuocerli leggermente meno del dovuto invece di passarli di cottura.
- 11
Posizionare la teglia su una griglia e lasciare raffreddare completamente i brownie prima di sollevarli e tagliarli a quadretti.
Circa 1 h
Nota dello chef: La pazienza è fondamentale: il raffreddamento completo permette ai brownie di assestarsi bene per tagli puliti.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 301,8kcal
- Proteine
- 3,4g
- Carboidrati
- 27,2g
- Grassi
- 21,3g
- Fibre
- 2g
- Zuccheri
- 17,2g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente o in frigorifero.
Consumare a temperatura ambiente oppure scaldare brevemente nel microonde per 10-15 secondi.
Altre ricette
Tutte le ricetteSpiedini Gilda
I sapori vivaci della Spagna emergono in questi classici spiedini Gilda, un pintxo iconico che bilancia perfettamente olive sapide, acciughe salate e la nota vivace dei peperoncini guindilla. Questi bocconi facili da assemblare regalano una deliziosa esplosione di sapori sapidi e piccanti, rendendoli un antipasto irresistibile per qualsiasi occasione.
10 min 60 kcalBiscottini croccanti alla carruba
Un dolcetto semplice e goloso ottenuto unendo croccanti fiocchi di mais, gocce di carruba e latte condensato zuccherato. Questi biscotti a cucchiaiate senza complicazioni si cuociono fino a doratura e, raffreddandosi, diventano uno snack piacevolmente croccante.
40 min 457 kcalSpezzatino di manzo paleo
Questo sostanzioso spezzatino di manzo è ricco di teneri pezzi di manzo, verdure a radice e un brodo ricco e saporito. È un pasto confortante e nutriente, perfetto per una serata fredda, nel rispetto dei principi dell'alimentazione paleo.
2 h 25 min 730 kcalPeperoni ripieni keto con tonno e cheddar fuso
I peperoni vengono tagliati a metà e farciti con una cremosa insalata di tonno e cheddar, poi cotti finché non sono teneri e il formaggio è fuso e spumeggiante. Questo piatto a basso contenuto di carboidrati offre un pasto soddisfacente e saporito, perfetto per una cena veloce.
40 min 462 kcalPolpo alla galiziana
Questo classico piatto spagnolo presenta un polpo tenero e succoso servito in modo semplice con olio d'oliva, paprika e sale marino. È un antipasto o piatto principale elegante e saporito che mette in risalto il gusto naturale dei frutti di mare. La chiave del successo è cuocere il polpo nel modo giusto fino a renderlo perfettamente tenero.
1 h 25 min 546 kcalPollo Alfredo chetogenico
Questo cremoso pollo Alfredo a basso contenuto di carboidrati usa panna fresca e parmigiano per creare una salsa ricca, perfetta per una dieta chetogenica. Servito su spaghetti di zucchine, è un pasto soddisfacente e saporito. Si prepara in fretta, per una deliziosa cena infrasettimanale.
35 min 837 kcalBretzel vegano (pretzel)
Questi bretzel vegani fatti in casa sono gommosi all'interno e hanno una crosta croccante e salata. Perfetti come snack o antipasto, offrono una consistenza soddisfacente e un sapore classico. Il bagno alcalino è la chiave per ottenere il loro caratteristico colore scuro e la tipica consistenza gommosa.
2 h 15 min 172 kcal