Wrap de hummus y verduras

Name: Wrap de hummus y verduras
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: middle_eastern
Ingredients: 2 ud tortilla grande; 0,5 taza hummus; 0,5 ud pepino finamente rebanado; 1 ud zanahoria rallado; 0,5 ud pimiento finamente rebanado; 1 taza espinacas; 0,25 ud cebolla roja finamente rebanado; 1 cda zumo de limón; 2 cda perejil fresco picado (opcional); 1 pizca sal (opcional); 1 pizca pimienta negra recién molido (opcional)

Este wrap vibrante y saciante está repleto de hummus cremoso y una colorida mezcla de verduras frescas. Es una comida ligera perfecta que se prepara en un momento para un almuerzo saludable.

Una receta original de Forkin

Tiempo total: 15 min
Raciones: 2
Dificultad: Fácil
Por ración: 394 kcal

Información sobre alérgenos: puede contener gluten y sésamo. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.

Puesta a punto

Ingredientes

2 udtortilla grande
0,5 tazahummus
0,5 udpepino, finamente rebanado
1 udzanahoria, rallado
0,5 udpimiento, finamente rebanado
1 tazaespinacas
0,25 udcebolla roja, finamente rebanado
1 cdazumo de limón
2 cdaperejil fresco, picado(opcional)
1 pizcasal(opcional)
1 pizcapimienta negra, recién molido(opcional)

Utensilios

cuchillo · tabla de cortar

Elaboración

Paso a paso

1
Coloca una tortilla sobre una superficie limpia.
Nota de cocina: Si las tortillas están rígidas, se ablandan mejor con un breve calentamiento en una sartén seca o en el microondas durante unos segundos.
2
Extiende la mitad del hummus de manera uniforme sobre toda la superficie de la tortilla, dejando un pequeño borde alrededor de los extremos.
Unos 1 min
3
Coloca la mitad del pepino en rodajas, la zanahoria rallada, el pimiento en tiras, la espinaca y la cebolla roja en rodajas a lo largo del centro de la tortilla.
Unos 2 min
Nota de cocina: Si el wrap se sobrecarga, resulta más difícil de enrollar.
4
Rocía la mitad del zumo de limón sobre las verduras.
5
Espolvorea la mitad del perejil fresco picado, si lo usas, y sazona con una pizca de sal y pimienta negra al gusto.
6
Dobla los lados de la tortilla sobre el relleno y luego enróllala con firmeza desde la parte inferior hacia arriba para formar un wrap bien cerrado.
Unos 1 min
Nota de cocina: Enrollarlo con firmeza ayuda a evitar que el relleno se salga.
7
Repite el proceso con la segunda tortilla y el resto de los ingredientes.
Unos 5 min
8
Corta cada wrap por la mitad en diagonal antes de servir, o cómelo entero.
Unos 1 min

Por ración

Nutrición

70%Puntuación

Calorías: 394,2kcal
Proteínas: 13,1g
Hidratos: 61,4g
Grasas: 11,5g
Fibra: 7,8g
Azúcar: 8g

Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.

Conservación

Cómo conservar

Guarda los wraps sobrantes bien envueltos en film en el frigorífico.