Wrap de hummus y verduras
Este wrap vibrante y saciante está repleto de hummus cremoso y una colorida mezcla de verduras frescas. Es una comida ligera perfecta que se prepara en un momento para un almuerzo saludable.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 15 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 394 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener gluten y sésamo. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
- 2 udtortilla grande
- 0,5 tazahummus
- 0,5 udpepino, finamente rebanado
- 1 udzanahoria, rallado
- 0,5 udpimiento, finamente rebanado
- 1 tazaespinacas
- 0,25 udcebolla roja, finamente rebanado
- 1 cdazumo de limón
- 2 cdaperejil fresco, picado(opcional)
- 1 pizcasal(opcional)
- 1 pizcapimienta negra, recién molido(opcional)
Utensilios
cuchillo · tabla de cortar
Elaboración
Paso a paso
- 1
Coloca una tortilla sobre una superficie limpia.
Nota de cocina: Si las tortillas están rígidas, se ablandan mejor con un breve calentamiento en una sartén seca o en el microondas durante unos segundos.
- 2
Extiende la mitad del hummus de manera uniforme sobre toda la superficie de la tortilla, dejando un pequeño borde alrededor de los extremos.
Unos 1 min
- 3
Coloca la mitad del pepino en rodajas, la zanahoria rallada, el pimiento en tiras, la espinaca y la cebolla roja en rodajas a lo largo del centro de la tortilla.
Unos 2 min
Nota de cocina: Si el wrap se sobrecarga, resulta más difícil de enrollar.
- 4
Rocía la mitad del zumo de limón sobre las verduras.
- 5
Espolvorea la mitad del perejil fresco picado, si lo usas, y sazona con una pizca de sal y pimienta negra al gusto.
- 6
Dobla los lados de la tortilla sobre el relleno y luego enróllala con firmeza desde la parte inferior hacia arriba para formar un wrap bien cerrado.
Unos 1 min
Nota de cocina: Enrollarlo con firmeza ayuda a evitar que el relleno se salga.
- 7
Repite el proceso con la segunda tortilla y el resto de los ingredientes.
Unos 5 min
- 8
Corta cada wrap por la mitad en diagonal antes de servir, o cómelo entero.
Unos 1 min
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 394,2kcal
- Proteínas
- 13,1g
- Hidratos
- 61,4g
- Grasas
- 11,5g
- Fibra
- 7,8g
- Azúcar
- 8g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda los wraps sobrantes bien envueltos en film en el frigorífico.
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