Postre de pudin de toffee en capas
Un postre sencillo sin horneado con una base de galleta dulce y salada, una capa cremosa de pudin de vainilla y helado, y una generosa cobertura de nata montada y toffee crujiente. Este capricho rico y fácil de hacer cuaja en el frigorífico y es perfecto para servir a muchas personas.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 4 h 20 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 628 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener huevos y leche. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
corteza
- 150 ggalleta salada, finamente triturados
- 1 cdaazúcar granulada
- 113 gmantequilla sin sal, derretido
relleno
- 192 gmezcla para pudding de vainilla instantáneo
- 480 mlleche entera, frío
- 480 mlhelado de vainilla, ligeramente ablandado
cobertura
- 225 gnata batida, descongelado si está congelado
- 160 gbarrita de toffee cubierta de chocolate, picado grueso
Utensilios
fuente de horno 23x33 cm · espátula · bol para mezclar · tabla de cortar · cuchillo · batidor
Elaboración
Paso a paso
- 1
Mezcla en un bol mediano las galletas saladas finamente trituradas, el azúcar granulado y la mantequilla sin sal derretida.
Unos 5 min
- 2
Mezcla hasta que las migas queden uniformemente humedecidas y luego presiona la mezcla con firmeza en la base de una fuente para horno de 9x13 pulgadas (23x33 cm).
Unos 3 min
Nota de cocina: La base de un vaso plano o de una taza medidora sirve para prensar la base en una capa uniforme y compacta.
- 3
En un bol grande aparte, bate el preparado instantáneo para pudin de vainilla con la leche entera fría durante unos dos minutos hasta que apenas empiece a espesar.
Unos 3 min
- 4
Incorpora con movimientos envolventes el helado de vainilla ligeramente ablandado a la mezcla de pudin hasta que apenas se integre.
Unos 3 min
Nota de cocina: Mezclar en exceso hace que se pierda parte de la textura del helado.
- 5
Vierte la mezcla de pudin y helado sobre la base de galleta preparada y extiéndela en una capa uniforme.
Unos 2 min
- 6
Extiende con cuidado la cobertura montada descongelada sobre la capa de pudin y espolvorea después de forma uniforme las barritas de toffee cubiertas de chocolate picadas.
Unos 4 min
- 7
Cubre la fuente con film transparente o una tapa y refrigera durante al menos 4 horas, o hasta que el postre esté firme y se pueda cortar.
Unos 4 h
Nota de cocina: Para conseguir los cortes más limpios y el mejor sabor, deja el postre enfriar toda la noche.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 627,6kcal
- Proteínas
- 7g
- Hidratos
- 74g
- Grasas
- 34,5g
- Fibra
- 0,8g
- Azúcar
- 57g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda las sobras bien tapadas en el frigorífico.
Sírvelo frío directamente del frigorífico.