Té chai masala

Name: Té chai masala
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: indian
Ingredients: 0,75 taza agua; 0,75 taza leche entero o 2%; 2 cdta té negro hojas sueltas o 2 bolsitas de té; 15 g jengibre fresco, rallado; 3 ud vaina de cardamomo verde ligeramente machacado; 2 ud clavo entero; 0,5 ud rama de canela pequeño; 2 cdta azúcar o al gusto

Este té especiado indio y reconfortante ofrece una mezcla reconfortante de té negro, leche y especias aromáticas. Es una bebida perfecta para disfrutar a cualquier hora del día, ya que aporta sabor y un ligero impulso.

Una receta original de Forkin

Tiempo total: 15 min
Raciones: 2
Dificultad: Fácil
Por ración: 65 kcal

VegetarianaSin gluten

Información sobre alérgenos: puede contener leche. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.

Puesta a punto

Ingredientes

0,75 tazaagua
0,75 tazaleche, entero o 2%
2 cdtaté negro, hojas sueltas o 2 bolsitas de té
15 gjengibre, fresco, rallado
3 udvaina de cardamomo verde, ligeramente machacado
2 udclavo, entero
0,5 udrama de canela, pequeño
2 cdtaazúcar, o al gusto

Utensilios

tazas de servicio · tamiz fino · cacerola pequeña

Elaboración

Paso a paso

1
Combina el agua, el jengibre rallado, las vainas de cardamomo ligeramente machacadas, los clavos enteros y la rama de canela en un cazo pequeño.
Unos 1 min
2
Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, luego baja el fuego y cuece a fuego lento durante 3-5 minutos para que las especias se infusionen.
Unos 5 min
Nota de cocina: Machacar ligeramente las vainas de cardamomo ayuda a liberar su sabor con más eficacia.
3
Añade el té negro y la leche al cazo.
4
Vuelve a llevar el chai a un hervor fuerte, luego baja el fuego de inmediato y cuece a fuego lento durante otros 2-3 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que el té esté bien infusionado y los sabores se hayan integrado.
Unos 3 min
Nota de cocina: Conviene tener cuidado de que la leche no se desborde; hay que bajar el fuego enseguida si empieza a subir.
5
Remueve el azúcar hasta que se disuelva.
Unos 1 min
Nota de cocina: La cantidad de azúcar se ajusta al gusto personal.
6
Cuela el chai a través de un colador de malla fina en tazas para servir, desechando los sólidos.
7
Sírvelo caliente y disfrútalo de inmediato.

Por ración

Nutrición

75%Puntuación

Calorías: 64,9kcal
Proteínas: 3,3g
Hidratos: 11g
Grasas: 1g
Fibra: 0,7g
Azúcar: 8,9g

Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.

Conservación

Cómo conservar

Consúmelo recién hecho; no lo guardes, porque los sabores pueden atenuarse.