Té chai masala
Este té especiado indio y reconfortante ofrece una mezcla reconfortante de té negro, leche y especias aromáticas. Es una bebida perfecta para disfrutar a cualquier hora del día, ya que aporta sabor y un ligero impulso.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 15 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 65 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener leche. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
- 0,75 tazaagua
- 0,75 tazaleche, entero o 2%
- 2 cdtaté negro, hojas sueltas o 2 bolsitas de té
- 15 gjengibre, fresco, rallado
- 3 udvaina de cardamomo verde, ligeramente machacado
- 2 udclavo, entero
- 0,5 udrama de canela, pequeño
- 2 cdtaazúcar, o al gusto
Utensilios
tazas de servicio · tamiz fino · cacerola pequeña
Elaboración
Paso a paso
- 1
Combina el agua, el jengibre rallado, las vainas de cardamomo ligeramente machacadas, los clavos enteros y la rama de canela en un cazo pequeño.
Unos 1 min
- 2
Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, luego baja el fuego y cuece a fuego lento durante 3-5 minutos para que las especias se infusionen.
Unos 5 min
Nota de cocina: Machacar ligeramente las vainas de cardamomo ayuda a liberar su sabor con más eficacia.
- 3
Añade el té negro y la leche al cazo.
- 4
Vuelve a llevar el chai a un hervor fuerte, luego baja el fuego de inmediato y cuece a fuego lento durante otros 2-3 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que el té esté bien infusionado y los sabores se hayan integrado.
Unos 3 min
Nota de cocina: Conviene tener cuidado de que la leche no se desborde; hay que bajar el fuego enseguida si empieza a subir.
- 5
Remueve el azúcar hasta que se disuelva.
Unos 1 min
Nota de cocina: La cantidad de azúcar se ajusta al gusto personal.
- 6
Cuela el chai a través de un colador de malla fina en tazas para servir, desechando los sólidos.
- 7
Sírvelo caliente y disfrútalo de inmediato.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 64,9kcal
- Proteínas
- 3,3g
- Hidratos
- 11g
- Grasas
- 1g
- Fibra
- 0,7g
- Azúcar
- 8,9g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Consúmelo recién hecho; no lo guardes, porque los sabores pueden atenuarse.
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