Upma de mijo

Esta es una ensalada clásica de verduras marinadas, pensada para preparar con antelación, con un aliño agridulce y con un punto ácido. Las judías verdes y el maíz en conserva se combinan con pimiento fresco y cebolletas para dar una guarnición sencilla y crujiente, perfecta para reuniones.

Disfruta de los vibrantes sabores de Tailandia con este clásico khao pad, un plato de arroz frito rápido y satisfactorio. El aromático arroz jazmín se saltea con proteína tierna, verduras crujientes y huevo revuelto, todo cubierto con una salsa sabrosa y llena de umami. Esta receta personalizable ofrece un equilibrio perfecto de texturas y sabores, ideal para una cena entre semana.

Moin Moin es un pastel salado al vapor de alubias carillas muy popular en Nigeria. Elaborado con una mezcla de alubias carillas peladas, pimientos y cebolla, es un plato rico en proteínas que suele servirse como acompañamiento o comida ligera. Tradicionalmente se cuece al vapor en hojas, pero también puede hacerse en ramequines o en otros moldes resistentes al calor.

Estos rollitos frescos y llenos de color están cargados de verduras crujientes, fideos de arroz y tofu marinado, y ofrecen un aperitivo delicioso y saludable. Servidos con una sabrosa salsa de cacahuete para mojar, son perfectos para una comida ligera o como tentempié para una fiesta.

Esta reconfortante sopa de almejas es cremosa y rica, y está llena de almejas tiernas, patatas y beicon salado. Es una sopa contundente y saciante, perfecta para una comida reconfortante, y completamente sin gluten.

Este plato clásico de Apulia presenta cavatelli caseros mezclados con mejillones frescos en una salsa ligera de tomate llena de sabor. Es una comida sencilla pero elegante que destaca el sabor dulce y salino del mar.

Este sustancioso gulash húngaro combina ternera tierna cocinada a fuego lento con una salsa rica y cargada de pimentón. Es un guiso reconfortante y sabroso, perfecto para una cena contundente.