Tarta cremosa de melocotón y plátano
Un postre sencillo y refrescante con un relleno cremoso de pudin de vainilla cargado de melocotones frescos en láminas y plátano. Esta tarta, fácil de hacer, cuaja en una base ya horneada y no necesita horno para el relleno, así que es un capricho perfecto para el tiempo cálido.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 3 h 20 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 441 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener leche. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
Ingredientes
- 1 udbase de tarta precocida, 9 pulgadas
relleno
- 0,25 tazaazúcar granulada
- 100 gmezcla para pudín de vainilla, tipo listo para cocinar y servir
- 1,5 tazaleche entera
- 2 udmelocotón, pelado y en rodajas
- 1 udplátano, en rodajas
guarnición
- 1 tazanata batida(opcional)
Utensilios
cacerola · espátula · cuchillo · batidor · tabla de cortar
Elaboración
Paso a paso
- 1
En un cazo mediano, mezcla el azúcar y la mezcla para pudin de vainilla.
Unos 1 min
- 2
Añade poco a poco la leche entera, batiendo con unas varillas, hasta que la mezcla quede lisa y sin grumos.
Unos 2 min
Nota de cocina: Verter la leche lentamente mientras bates ayuda a evitar que se formen grumos.
- 3
Pon el cazo a fuego medio y lleva la mezcla a ebullición suave, removiendo constantemente.
Unos 3 min
Nota de cocina: Remover sin parar es clave para evitar que el pudin se agarre al fondo del cazo.
- 4
Una vez hierva, cocina durante 1 minuto, sin dejar de remover, hasta que el pudin espese notablemente.
Unos 1 min
- 5
Retira el cazo del fuego y deja que se enfríe durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
Unos 5 min
Nota de cocina: Remover mientras se enfría evita que se forme una película en la superficie del pudin.
- 6
Incorpora con cuidado los melocotones en rodajas y el plátano en rodajas al relleno templado de pudin.
Unos 2 min
- 7
Vierte con cuidado el relleno en la base de tarta ya horneada.
Unos 1 min
- 8
Usa una espátula para extender el relleno de manera uniforme sobre la base.
- 9
Refrigera la tarta durante al menos 3 horas, o hasta que el relleno esté completamente cuajado y frío.
Unos 3 h
- 10
Añade una cobertura batida antes de servir, si lo deseas.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 441,1kcal
- Proteínas
- 5g
- Hidratos
- 61,5g
- Grasas
- 20,5g
- Fibra
- 2,3g
- Azúcar
- 41,2g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda la tarta sobrante, tapada, en el frigorífico.
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