Ensalada esponjosa de pistacho
Un clásico postre sin horno con el inconfundible sabor del preparado instantáneo para pudin de pistacho mezclado con piña triturada y cobertura batida. Los malvaviscos mini, los frutos secos y las guindas aportan textura y dulzor, y dan lugar a un bocado ligero y esponjoso perfecto para comidas compartidas y fiestas.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 1 h 10 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
Información sobre alérgenos: puede contener frutos secos y frutos de cáscara. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
- 100 gmezcla instantánea para pudín de pistacho
- 400 gpiña triturada, escurrido
- 225 gcrema batida congelada, descongelado
- 1 tazamalvavisco mini
- 0,5 tazapistacho, picado grueso
- 0,5 tazacereza marrasquino, partido por la mitad y escurrido
Utensilios
bol grande · espátula · tabla de cortar · cuchillo
Elaboración
Paso a paso
- 1
En un bol grande, mezcla el preparado instantáneo para pudin de pistacho y la piña triturada escurrida.
Unos 2 min
Nota de cocina: Remueve bien para asegurarte de que el preparado se disuelva por completo en el jugo de la piña.
- 2
Incorpora con cuidado la cobertura batida descongelada a la mezcla de piña hasta que apenas se integre y no queden vetas.
Unos 3 min
Nota de cocina: Incorporarla con suavidad en lugar de batir enérgicamente mantiene la ensalada ligera y aireada.
- 3
Añade al bol los malvaviscos mini, los pistachos picados y las guindas marrasquino partidas por la mitad.
Unos 2 min
- 4
Remueve todo hasta que todos los ingredientes queden repartidos uniformemente por la mezcla.
Unos 2 min
- 5
Cubre el bol y refrigéralo al menos una hora antes de servir.
Unos 1 min
Nota de cocina: El frío permite que la ensalada cuaje bien y que los sabores se integren.
Conservación
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico.