Bolitas de palomitas con miel
Un snack dulce y masticable hecho recubriendo palomitas recién hechas con un caramelo sencillo de miel y azúcar moreno. Estas bolitas fáciles de preparar son un clásico perfecto para fiestas o noches de cine. Se endurecen rápidamente y no necesitan horneado.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 35 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 252 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener leche. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
- 12 tazapalomitas de maíz, natural, sin sal
- 0,75 tazaazúcar moreno, empaquetado
- 0,33 tazamiel
- 2 cdamantequilla sin sal
- 1 pizcasal
- 1 cdtaextracto de vainilla(opcional)
Utensilios
cacerola · tazas medidoras · bol grande · espátula · bandeja de horno · papel de horno · cucharas medidoras
Elaboración
Paso a paso
- 1
Pon las palomitas de maíz ya hechas en un bol muy grande y forra una bandeja de horno con papel de hornear.
Unos 2 min
Nota de cocina: El bol debe ser lo bastante grande para mezclar con facilidad sin que se derrame nada.
- 2
En un cazo mediano, mezcla el azúcar moreno, la miel, la mantequilla sin sal y la sal.
Unos 1 min
- 3
Cocínalo a fuego medio, removiendo con frecuencia, hasta que la mantequilla se haya derretido por completo y el azúcar se haya disuelto.
Unos 3 min
- 4
Sube ligeramente el fuego hasta que la mezcla hierva y deja que burbujee durante un minuto sin remover.
Unos 1 min
Nota de cocina: Hervir el almíbar ayuda a que alcance la temperatura adecuada para endurecerse bien al enfriarse.
- 5
Retira el cazo del fuego e incorpora con cuidado el extracto de vainilla, si lo vas a usar.
- 6
Vierte enseguida la mezcla caliente de almíbar de manera uniforme sobre las palomitas.
Unos 1 min
Nota de cocina: El almíbar está extremadamente caliente, así que viértelo con cuidado y evita tocarlo con la piel.
- 7
Con una espátula engrasada o con dos cucharas, mezcla suavemente las palomitas hasta que queden bien cubiertas con el almíbar.
Unos 2 min
Nota de cocina: Trabaja rápido, porque el almíbar empezará a cuajarse en cuanto se enfríe.
- 8
Unta ligeramente tus manos con mantequilla o aceite y coge porciones de la mezcla, luego presiónalas suavemente para formar bolitas firmes.
Unos 5 min
Nota de cocina: No aprietes demasiado, o las bolitas de palomitas quedarán densas en lugar de ligeras y crujientes.
- 9
Coloca las bolitas terminadas en la bandeja preparada y deja que se enfríen por completo durante unos 20 minutos hasta que estén firmes.
Unos 20 min
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 252kcal
- Proteínas
- 2,2g
- Hidratos
- 52,5g
- Grasas
- 4,8g
- Fibra
- 2,4g
- Azúcar
- 39,9g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guárdalas en una sola capa en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
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