Bol de sushi
Esta receta fácil de bol de sushi reúne todos los sabores frescos del sushi en un formato práctico y deconstruido. Lleva arroz de sushi sazonado, cubierto con verduras crujientes, aguacate cremoso y un aliño sabroso de soja y jengibre.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 50 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 527 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener gluten, sésamo y soja. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
arroz para sushi
- 1 tazaarroz de grano corto, enjuagado
- 1,25 tazaagua
condimento para arroz de sushi
- 2 cdavinagre de arroz
- 1 cdtaazúcar extrafino
- 0,5 cdtasal
coberturas
- 0,5 udpepino, en juliana
- 1 udzanahoria, en juliana
- 1 udaguacate, en rodajas
- 3 gnori, cortado en tiras
aliño
- 2 cdasalsa de soja
- 1 cdavinagre de arroz
- 1 cdtaaceite de sésamo
- 0,5 cdtajengibre, rallado
guarnición
- 1 cdtasemilla de sésamo, tostado(opcional)
Utensilios
cacerola · espátula · bol grande · batidor · bol pequeño
Elaboración
Paso a paso
- 1
Combina el arroz de grano corto y el agua en un cazo pequeño.
- 2
Lleva el arroz a ebullición a fuego medio-alto, luego baja el fuego, tapa y cuece a fuego lento durante 15 minutos.
Unos 15 min
- 3
Retira el arroz del fuego y déjalo reposar, tapado, durante 10 minutos.
Unos 10 min
Nota de cocina: No levantes la tapa durante este periodo de reposo.
- 4
Mientras reposa el arroz, prepara el aliño del arroz de sushi batiendo en un bol pequeño el vinagre de arroz, el azúcar extrafino y la sal hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.
Unos 5 min
- 5
Pasa el arroz cocido a un bol grande e incorpora con cuidado el aliño del arroz de sushi.
Unos 2 min
Nota de cocina: Usa un movimiento de corte con una espátula para no aplastar el arroz.
- 6
Prepara el aliño batiendo en un bol pequeño la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo y el jengibre.
Unos 2 min
- 7
Reparte el arroz sazonado entre dos boles de servir.
Unos 1 min
- 8
Coloca el pepino, la zanahoria, el aguacate y las tiras de nori sobre el arroz en cada bol.
Unos 5 min
Nota de cocina: Coloca los ingredientes de forma ordenada para una presentación más vistosa.
- 9
Rocía el aliño sobre los ingredientes y el arroz.
- 10
Decora con semillas de sésamo tostadas, si las usas, y sirve de inmediato.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 527,3kcal
- Proteínas
- 10,3g
- Hidratos
- 88,9g
- Grasas
- 15,6g
- Fibra
- 7,8g
- Azúcar
- 6g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda los boles de sushi sobrantes en un recipiente hermético en el frigorífico.
Este plato se disfruta mejor frío o a temperatura ambiente.
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