Bol de sushi

Name: Bol de sushi
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: japanese
Ingredients: 1 taza arroz de grano corto enjuagado; 1,25 taza agua; 2 cda vinagre de arroz; 1 cdta azúcar extrafino; 0,5 cdta sal; 0,5 ud pepino en juliana; 1 ud zanahoria en juliana; 1 ud aguacate en rodajas; 3 g nori cortado en tiras; 2 cda salsa de soja; 1 cda vinagre de arroz; 1 cdta aceite de sésamo; 0,5 cdta jengibre rallado; 1 cdta semilla de sésamo tostado (opcional)

Esta receta fácil de bol de sushi reúne todos los sabores frescos del sushi en un formato práctico y deconstruido. Lleva arroz de sushi sazonado, cubierto con verduras crujientes, aguacate cremoso y un aliño sabroso de soja y jengibre.

Una receta original de Forkin

Tiempo total: 50 min
Raciones: 2
Dificultad: Fácil
Por ración: 527 kcal

Vegetariana

Información sobre alérgenos: puede contener gluten, sésamo y soja. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.

Puesta a punto

Ingredientes

arroz para sushi

1 tazaarroz de grano corto, enjuagado
1,25 tazaagua

condimento para arroz de sushi

2 cdavinagre de arroz
1 cdtaazúcar extrafino
0,5 cdtasal

coberturas

0,5 udpepino, en juliana
1 udzanahoria, en juliana
1 udaguacate, en rodajas
3 gnori, cortado en tiras

aliño

2 cdasalsa de soja
1 cdavinagre de arroz
1 cdtaaceite de sésamo
0,5 cdtajengibre, rallado

guarnición

1 cdtasemilla de sésamo, tostado(opcional)

Utensilios

cacerola · espátula · bol grande · batidor · bol pequeño

Elaboración

Paso a paso

1
Combina el arroz de grano corto y el agua en un cazo pequeño.
2
Lleva el arroz a ebullición a fuego medio-alto, luego baja el fuego, tapa y cuece a fuego lento durante 15 minutos.
Unos 15 min
3
Retira el arroz del fuego y déjalo reposar, tapado, durante 10 minutos.
Unos 10 min
Nota de cocina: No levantes la tapa durante este periodo de reposo.
4
Mientras reposa el arroz, prepara el aliño del arroz de sushi batiendo en un bol pequeño el vinagre de arroz, el azúcar extrafino y la sal hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.
Unos 5 min
5
Pasa el arroz cocido a un bol grande e incorpora con cuidado el aliño del arroz de sushi.
Unos 2 min
Nota de cocina: Usa un movimiento de corte con una espátula para no aplastar el arroz.
6
Prepara el aliño batiendo en un bol pequeño la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo y el jengibre.
Unos 2 min
7
Reparte el arroz sazonado entre dos boles de servir.
Unos 1 min
8
Coloca el pepino, la zanahoria, el aguacate y las tiras de nori sobre el arroz en cada bol.
Unos 5 min
Nota de cocina: Coloca los ingredientes de forma ordenada para una presentación más vistosa.
9
Rocía el aliño sobre los ingredientes y el arroz.
10
Decora con semillas de sésamo tostadas, si las usas, y sirve de inmediato.

Por ración

Nutrición

67%Puntuación

Calorías: 527,3kcal
Proteínas: 10,3g
Hidratos: 88,9g
Grasas: 15,6g
Fibra: 7,8g
Azúcar: 6g

Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.

Conservación

Cómo conservar

Guarda los boles de sushi sobrantes en un recipiente hermético en el frigorífico.

Cómo recalentar

Este plato se disfruta mejor frío o a temperatura ambiente.