Panini de tomate y mozzarella
Este panini sencillo pero muy satisfactorio lleva mozzarella fresca, tomates maduros y albahaca aromática prensados entre rebanadas de pan crujiente. Es una opción vegetariana rápida y fácil, perfecta para un almuerzo ligero o una cena. El calor de la prensa para panini funde el queso y tuesta el pan hasta dejarlo dorado y perfecto.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 18 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 593 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener gluten y leche. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
- 2 udfocaccia, cortado por la mitad horizontalmente
- 120 gmozzarella fresca, en rodajas
- 1 udtomate, en rodajas
- 0,25 tazaalbahaca fresca, hojas
- 2 cdaaceite de oliva
- 1 cdaglaseado balsámico(opcional)
- 1 pizcasal
- 1 pizcapimienta negra, recién molido
Utensilios
prensa para panini · pincel de repostería · cuchillo · tabla de cortar
Elaboración
Paso a paso
- 1
Precalienta la prensa para panini a fuego medio-alto. Si no tienes una prensa para panini, puedes usar una sartén grande a fuego medio con una sartén pesada o un ladrillo limpio para prensar los sándwiches.
Unos 3 min
- 2
Unta con aceite de oliva las caras cortadas de la focaccia.
Unos 1 min
- 3
Sobre la mitad inferior de cada focaccia, coloca en capas la mozzarella en lonchas, luego el tomate en lonchas y por último las hojas de albahaca fresca.
Unos 2 min
Nota de cocina: Repartir los ingredientes de forma uniforme garantiza que se fundan de manera homogénea y que el sabor sea constante.
- 4
Sazona el relleno con sal y pimienta negra al gusto.
- 5
Cubre el relleno con la mitad superior de la focaccia para cerrar los paninis.
- 6
Coloca los paninis montados en la prensa para panini precalentada y baja la tapa.
Unos 1 min
- 7
Cocínalos de 4-6 minutos, o hasta que el pan esté dorado y crujiente, y el queso se haya derretido y quede fundente.
Unos 5 min
Nota de cocina: El tiempo de cocción puede variar según tu prensa para panini.
- 8
Saca con cuidado los paninis de la prensa, pártelos por la mitad y riégalos con glaseado balsámico si lo deseas antes de servir.
Unos 1 min
Nota de cocina: Dejar que el panini se enfríe un poco durante un minuto o dos puede facilitar el corte.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 593,2kcal
- Proteínas
- 19,6g
- Hidratos
- 44,4g
- Grasas
- 36,9g
- Fibra
- 3g
- Azúcar
- 3,6g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda cualquier panini que sobre bien envuelto en papel de aluminio o en un recipiente hermético en el frigorífico.
Recalienta en un horno tostador o en una prensa para panini hasta que esté bien caliente y crujiente.
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